Jajka faszerowane tuńczykiem i awokado to chyba moje ulubione spośród faszerowanych jaj. Trzeba tylko pamiętać o bardzo dojrzałym awokado, które pięknie się rozgniecie i ma smak w przeciwieństwie do gorzkiego i niedojrzałego. Takie jajka robimy sobie nie tylko na Wielkanoc, bo to dla nas znakomita przekąska po treningu. Przeważnie farszu wychodzi więcej niż powinno, więc zjadamy go z razowym chlebem albo używamy jako nadzienia do wrapów.
8 porcji
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 8-9 minut
Porcja: 172 kcal
Składniki:
Jajka ugotowane na twardo (u mnie marynowane w czerwonej kapuście) 8 szt.
Tuńczyk (w zalewie) 130 g
Fasola czerwona 240 g
Awokado dojrzałe 1 szt.
Sok z cytryny 2 łyżki
Majonez (najlepiej domowy) 1 płaska łyżka
Czerwona cebula 1 mała
Kolendra 1 łyżka posiekanej
Ostra mielona papryka
Mielony kmin rzymski
Przygotowanie:
- Tuńczyka wymieszaj z osączoną (dobrze opłukaną fasolą), rozgniecionym awokado, sokiem z cytryny i majonezem, przypraw kuminem i mieloną papryką.
- Jajka przetnij, wyjmij żółtka (użyj je do sałatki), nafaszeruj pastą z tuńczyka, posyp kolendrą i posiekana cebulą.
Pomysły:
Do farszu dodaj kilka krążków marynowanej jalapeño albo drobno posiekanej chili.






Polecam także
Pudding z ryżu pełnoziarnistego
Pudding z ryżu to deser albo smaczne wysokowęglowodanowe śniadanie przed aktywnym dniem. Jeśli wybieracie drugą opcję, ugotujcie ryż poprzedniego wieczoru (brązowy wymaga więcej czasu niż
Kompot z wiśni, truskawek i jabłek – jak u babci
Kompot, napój numer jeden mojego dzieciństwa. Uniwersalny, aromatyczny, kwaśno-słodki. Latem Babcia wekowała wiśnie, gruszki, truskawki i cieszyliśmy się smakiem owoców przez całą zimę. Najbardziej lubię
Ośmiornica z ryżem i grillowanymi warzywami, jak ugotować ośmiornicę
Ośmiornica z ryżem i warzywami wg pomysłu Agaty z kuchniagaty.pl Zrobiłyśmy ją kiedyś razem do miesięcznika „Moje Smaki Życia”. Cudny to był czas, to nasze