Hot dogi nowojorskie, niby zwykła bułka z parówką, ale domowy cebulowy sos i dodatek kiszonej kapusty czynią danie wyjątkowym.
Domowy fast food jest świetny, to nie ulega wątpliwości. Co więcej, może być zdrowy i pełen wartości odżywczych. Przygotowanie sosu na bazie duszonej cebuli zajmuje chwilę, ale jest go na tyle, że zostanie w lodówce na następny raz (możecie przechować go przez co najmniej 3 dni). Do hot dogów wybraliśmy bagietkę na zakwasie, ale rodzaj pieczywa pozostawiamy Wam. Tak naprawdę zamiast bułki może być tortilla wrap albo naleśnik, ten wariant też testowaliśmy i sprawdził się znakomicie. Sprawdźcie też inne pomysły na parówki. Pod filmem znajdziecie listę składników i sposób przygotowania.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 40 minut
Porcja: 474 kcal
Hot dogi nowojorskie z kiszoną kapustą i sosem cebulowym – składniki:
Bagietka na zakwasie 1 szt. ok. 250 g
Parówki 4 szt.
Kapusta kiszona 100-120 g
Musztarda np. ziarnista 4 łyżeczki
Sos cebulowy do hot dogów:
Olej 2 łyżki
Cebula średnia 2 szt.
Miód 3 łyżeczki
Keczup 5 łyżek
Sos sojowy 1 łyżka
Woda 120 ml
Ostra papryka w proszku ½ łyżeczki
Cynamon ¼ łyżeczki
Hot dogi nowojorskie z kiszoną kapustą i sosem cebulowym – jak zrobić?
- Cebulę potnij w piórka i zeszklij na oleju. Duś często mieszając, aż zmięknie (ok. 12 minut). Uważaj, żeby jej nie przyrumienić. Dodaj keczup, sos sojowy, wodę, miód i przyprawy. Gotuj, aż sos się zredukuje (ok. 20 minut). Wystudź.
- Bagietkę podziel na 4 części, natnij wzdłuż, podgrzej w piekarniku. Ugotuj parówki.
- Bagietkę posmaruj w środku musztardą, nałóż kapustę, dodaj parówkę. Na wierzch połóż porcję sosu cebulowego.
Hot dog nowojorski – pomysły:
Sos cebulowy wykorzystasz także do smażonej kiełbasy albo grillowanego sera camembert.
Po więcej przepisów na domowy fast food zapraszamy TU:
We współpracy reklamowej z Kurczak Sielski
Polecamy także
Makaron z sosem pomidorowym i pieczoną papryką
Makaron z sosem pomidorowym i pieczoną papryką to danie, które Was zaskoczy. Odnajdziecie tutaj niezwykle bogate, śródziemnomorskie smaki. Obiad jest bardzo prosty do przygotowania, choć
Włoska kuchnia w kilku słowach
Włoska kuchnia w kilku słowach. Tekst na podstawie felietonów, które napisałam do miesięcznika „Moje Smaki Życia” (7/2018 i 8/2013). Buon appetito! Pizza, tiramisu, risotto, lasagne,
Markizy przekładane dżemem truskawkowym
Markizy przekładane dżemem. Kruche, delikatne, maślane, rozpływające się w ustach ciasteczka. Uwaga! Uzależniają. A nie należą niestety do tych bezkarnych, legalnych, fit wypieków. Jednak, od