Deser tiramisu robi się ekspresowo i równie szybko zjada. Do kremu z serka i śmietany warto dodać 2-3 łyżki likieru – najlepiej kawowego, karmelowego albo czekoladowego (wtedy będzie to deser tylko dla dorosłych). Masę możecie odrobinę posłodzić. Ja nie dodaję cukru, bo biszkopty mają go wystarczająco dużo. Poza tym kremówka i mascarpone same w sobie też są dość słodkie. Zwróćcie uwagę na skład gotowych biszkoptów. Wielu producentów niestety wciąż dodaje syrop glukozowo-fruktozowy. Polecam też tort tiramisu z brzoskwiniami oraz wersję tiramisu bez kawy.
8 porcji
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 5 minut
Porcja: 404 kcal
Składniki:
Mascarpone 250 g
Śmietanka 30 proc. 250 ml
Fix do śmietany (opcjonalnie)
Biszkopty 180 g
Świeżo zaparzona kawa (wystudzona) 300 ml
Maliny (mogą być mrożone) 250 g
Skrobia ziemniaczana 1 czubata łyżeczka
Cukier brązowy 3 łyżki
Kakao 1 łyżka
Orzechy włoskie 2 łyżki posiekanych
Aromat migdałowy kilka kropli (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Maliny wrzuć do rondelka, wlej 3 łyżki wody. Kiedy się rozmrożą dodaj cukier oraz skrobię rozprowadzoną w niewielkiej ilości ziemnej wody. Zagotuj, zdejmij z palnika, wystudź.
- Mascarpone ubij ze śmietanką, możesz dodać fix.
- Przygotuj 8 szklanek. Do zimnej kawy dodaj aromat migdałowy. Biszkopty zanurzaj na chwilę w kawie (jeden po drugim, bo szybko wchłaniają płyn) i ułóż na dnie szklanek. Oprósz kakao, wyłóż część masy.
- Dodaj kolejną warstwę namoczonych w kawie biszkoptów, znowu oprósz kakao, wyłóż maliny, na nie posiekane orzechy, potem resztę masy z mascarpone i śmietanki, posyp pozostałym kakao.
Pomysły:
Deser tiramisu możesz zrobić z jagodami, truskawkami albo jeżynami.
Polecamy także
Grzanki z hummusem z bobu
Grzanki z hummusem z bobu to smaczna przystawka, którą na imprezach podaję obok grzanek z wędzoną rybą i salsą z awokado. Pastę możecie przygotować wcześniej
Jajka zapiekane z szynką i serem, zapiekanka na śniadanie
Jajka zapiekane z pomidorami, szynką i serem to niezawodny pomysł na śniadanie. Korzystamy z tego przepisu od lat, zmieniając rodzaj wędliny i sera, dodając różne
Deser z pieczonej dyni, krem dyniowo-czekoladowy
Deser z pieczonej dyni. Jesienny, pyszny, pełen wartościowych składników, a do tego prosty do zrobienia. Robimy go od lat, ale pierwszy raz podaliśmy z lodami