Deser tiramisu robi się ekspresowo i równie szybko zjada. Do kremu z serka i śmietany warto dodać 2-3 łyżki likieru – najlepiej kawowego, karmelowego albo czekoladowego (wtedy będzie to deser tylko dla dorosłych). Masę możecie odrobinę posłodzić. Ja nie dodaję cukru, bo biszkopty mają go wystarczająco dużo. Poza tym kremówka i mascarpone same w sobie też są dość słodkie. Zwróćcie uwagę na skład gotowych biszkoptów. Wielu producentów niestety wciąż dodaje syrop glukozowo-fruktozowy. Polecam też tort tiramisu z brzoskwiniami oraz wersję tiramisu bez kawy.
8 porcji
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 5 minut
Porcja: 404 kcal
Składniki:
Mascarpone 250 g
Śmietanka 30 proc. 250 ml
Fix do śmietany (opcjonalnie)
Biszkopty 180 g
Świeżo zaparzona kawa (wystudzona) 300 ml
Maliny (mogą być mrożone) 250 g
Skrobia ziemniaczana 1 czubata łyżeczka
Cukier brązowy 3 łyżki
Kakao 1 łyżka
Orzechy włoskie 2 łyżki posiekanych
Aromat migdałowy kilka kropli (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Maliny wrzuć do rondelka, wlej 3 łyżki wody. Kiedy się rozmrożą dodaj cukier oraz skrobię rozprowadzoną w niewielkiej ilości ziemnej wody. Zagotuj, zdejmij z palnika, wystudź.
- Mascarpone ubij ze śmietanką, możesz dodać fix.
- Przygotuj 8 szklanek. Do zimnej kawy dodaj aromat migdałowy. Biszkopty zanurzaj na chwilę w kawie (jeden po drugim, bo szybko wchłaniają płyn) i ułóż na dnie szklanek. Oprósz kakao, wyłóż część masy.
- Dodaj kolejną warstwę namoczonych w kawie biszkoptów, znowu oprósz kakao, wyłóż maliny, na nie posiekane orzechy, potem resztę masy z mascarpone i śmietanki, posyp pozostałym kakao.
Pomysły:
Deser tiramisu możesz zrobić z jagodami, truskawkami albo jeżynami.
Polecam także
Moja droga fit. Odcinek 11. Dieta na lepszy sen.
Moja droga fit. Odcinek 11. Dieta na lepszy sen. Pośpiech, stres, nadmiar kawy. To wszystko sprawia, że mamy problemy z zasypianiem, śpimy krócej i gorzej.
Brownie jaglane z kokosem – ciasto fit
Brownie jaglane jest lekkie, wilgotne i długo zachowuje świeżość. To moje kolejne ciasto czekoladowe z kategorii fit obok tego z fasoli, ciecierzycy czy batatów. Jeżeli
Krem z młodych buraków z tymiankiem
Krem z młodych buraków jest wyjątkowy, a przy tym prosty do zrobienia. Wystarczy duży pęczek buraków i kilka składników, które przeważnie masz pod ręką –