Malinowe tiramisu jest cudowne jak to klasyczne z kawą, amaretto i czekoladą, bo też poprawia humor i pachnie migdałami. Składa się z biszkoptów, mascarpone, a nawet jajek. Ale biszkopty nasączone są w soku z pomarańczy, nie w kawie i likierze. Kakao nie pojawia się tu w ogóle, ale jak ktoś chce, to śmiało! Na pewno dobrze połączy się z owocami i kremem. Tak czy inaczej, warto spróbować, a dla miłośników klasyki tort tiramisu z brzoskwiniami.
8 porcji
Przygotowanie: 15 minut
Gotowanie: 15 minut
Porcja: 379 kcal
Składniki:
Żółtko 4 szt
Cukier brązowy 3 łyżki
Mascarpone 250 g
Śmietanka 30 proc. 330 ml
Biszkopty 90 g
Aromat migdałowy kilka kropli
Maliny 250 g
Pomarańcza 2 szt
Płatki migdałowe 2 łyżki
Przygotowanie:
- Żółtka przełóż do blaszanej miski, dodaj cukier, ustaw miskę nad garnkiem z gotującą się wodą i ubijaj trzepaczką, aż żółtka będą jasne i zwiększą swoją objętość.
- Wyciśnij sok z pomarańczy. Mascarpone zmiksuj ze śmietanką, dodaj aromat. Masę przełóż do przestudzonych żółtek, wymieszaj, ale już nie miksuj.
- Przygotuj 8 szklanek lub miseczek (albo jedno większe naczynie), biszkopty nasącz przez chwilę w soku pomarańczowym, ułóż na dnie szklanek. Na ciastka wyłóż trochę masy i malin, przykryj biszkoptami i znowu kremem, aż do wyczerpania składników.
- Płatki migdałowe upraż na suchej patelni, pokrusz, posyp deser. Szklaneczki z deserem schłódź w lodówce przez co najmniej godzinę.
Pomysły:
Malinowe tiramisu w wersji dla dorosłych przygotuj z białym winem, a nie z sokiem. Wykorzystaj inne owoce – wiśnie, borówki.
Polecam także
Pad thai z krewetkami i tofu
Pad thai z krewetkami, jedno z najbardziej znanych dań tajskiej kuchni. Sercem jest tu oczywiście sos, w którym odnajdziesz słony, słodki i kwaśny smak. Uprażone
Carpaccio z wędzonego łososia z awokado
Carpaccio z wędzonego łososia, czyli najprostsza przystawka z możliwych. Nie nakroimy się tutaj, jak przy klasycznym carpaccio z wołowiny albo tym z warzyw. Carpaccio możesz
Jak być szczupłym bez treningów
Jak być szczupłym bez treningów? Znam kilka osób, które choć nie ćwiczą (nie lubią, nie sprawia im to przyjemności albo z różnych powodów nie mogą),