Ciasto marchewkowe z jabłkami. Wypiek, którego nie może zabraknąć jesienią,
podobnie jak brownie cukiniowo-migdałowego. Marchewkowe jest szybkie do zrobienia i proste, a z dodatkiem jabłek – wyjątkowe (jedno jabłko możesz zetrzeć na tarce i dołożyć do masy). W przepisach na ciasta chętnie wykorzystujemy olej rzepakowy (robimy z nim nawet kruszonki do ciast). Tak jest zdrowo (olej zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe) i wygodnie (nie trzeba topić masła). Poza tym olej rzepakowy jest neutralny i delikatny w smaku. Do ciasta możesz dodać mielone orzechy lub migdały. Zastąp nimi część mąki. Pod filmem znajdziesz listę składników i sposób przygotowania.
15 porcji po 234 kcal
Przygotowanie: 15 minut
Pieczenie: 55 minut
Ciasto marchewkowe – składniki:
Marchew 550 g
Skórka otarta z pomarańczy
Olej rzepakowy 180 ml
Jajka M 5 szt.
Ksylitol 100 g
Mąka pszenna pełnoziarnista (typ 1850) 220 g
Proszek do pieczenia 1 łyżeczka
Soda oczyszczona 1 łyżeczka
Przyprawa do piernika 3 łyżeczki
Jabłka 3 szt.
Sok z cytryny 2 łyżki
Cynamon 1/2 łyżeczki
Jak zrobić ciasto marchewkowe?
- Marchew obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Przełóż do miski, dorzuć skórkę otartą z pomarańczy.
- Dodaj jajka, wlej olej, wsyp ksylitol, mąkę, proszek, sodę i przyprawę do piernika. Wymieszaj.
- Formę o wymiarach 20×30 cm (lub tortownicę o średnicy ok. 23 cm) wyłóż papierem do pieczenia. Przełóż ciasto.
- Jabłka obierz, przetnij na ćwiartki, usuń nasiona. Potnij na plasterki, skrop sokiem z cytryny i ułóż na cieście. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół). Piecz przez 50-55 minut. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest upieczone w środku.
- Wyjmij z piekarnika, przestudź na kratce, oprósz cynamonem.
Pomysły:
Zamiast jabłek, ułóż na cieście połówki śliwek (skórką do dołu), gruszki, winogrona.
Polecam także
Spaghetti z bakłażanem, pomidorami i chili
Spaghetti z bakłażanem, pomidorami i chili to jedno z najlepszych makaronowych dań. Lekkie, pełne smaku i szybkie do zrobienia. Spróbuj też makaronu z cukinią albo
Ryba po grecku szybki przepis
Ryba po grecku to danie pełne białka i warzyw. Zdecydowanie należy do potraw fit i pewnie w tej kategorii króluje na wigilijnym stole. Możesz odchudzić
Kurczak z warzywami i makaronem sojowym
Kurczak z warzywami i makaronem sojowym to szybkie do zrobienia danie. Zdrowe, sycące, pełne witamin i błonnika. To taki „kurczak po chińsku” w wersji fit.