Ciasto dyniowo-czekoladowe bez mąki i cukru

Ciasto dyniowo-czekoladowe w wersji fit – bez mąki i cukru.

Zrobiłam je z pieczonej dyni i kaszy jaglanej. Do tego kilka super składników – masło orzechowe, mleko kokosowe i kora cynamonu.  Krem to zwykły śmietankowy serek, taki na kanapki, świeżo starta skórka z pomarańczy i trochę syropu klonowego. Ciasto jest wilgotne, bogate i niestety szybko znika. Po 50-55 minutach sprawdźcie patyczkiem, czy jest gotowe do wyjęcia z piekarnika. Może potrzebować dodatkowych kilku minut. Instrukcja krok po kroku – na filmie.

14 porcji

Przygotowanie: 20 minut

Pieczenie: 1,5 godziny

Porcja: 202 kcal

Składniki:

Ciasto:

Dynia 700 g

Kasza jaglana 150 g

Kawałek kory cynamonu

Daktyle 70 g

Woda 800 ml

Masło orzechowe 2 łyżki

Proszek do pieczenia 2 łyżeczki

Jajka małe 5 szt. (średnie 4 szt.)

Mleko kokosowe 100 ml

Kakao 3 łyżki

Krem:

Serek kanapkowy śmietankowy 300 g

Syrop klonowy 2 łyżki

Skórka otarta z pomarańczy

Przygotowanie:

Pomysły:

Ciasto dyniowo-czekoladowe możesz udekorować domową „nutellą” z batatów.