Schab nadziewany śliwkami i morelami to dla nas najbardziej świąteczna ze świątecznych pieczeni. Wybieramy środkową część schabu i raczej nie odkrawamy tłuszczu, jeśli jest. Schab to bardzo chudy kawałek wieprzowiny i dzięki tej małej warstwie tłuszczu nie wysuszy się podczas pieczenia. Natnij go w środku długim nożem (bardzo ostrożnie), a farsz dopchnij końcem […]
Schab duszony to najprostszy pomysł na wieprzowe mięso. Właściwie robi się sam i nie wymaga tłuczenia, panierowania, pilnowania. Taki schab podaję z ziemniakami, makaronem, ryżem albo kaszą. Czasem oprócz cebuli dodaję pokrojoną w kostkę włoszczyznę – pietruszkę, marchew i kawałek selera albo pieczarki. Przepis z samą cebulą to przepis podstawowy. Jeśli lubicie gęste […]
Schab nadziewany suszonymi morelami, soczysty, pachnący ziołami. Możesz podać go na obiad z pieczonymi ziemniakami albo dobrze wystudzić i pokroić na cienkie plastry. Zamiast moreli użyj suszonych śliwek albo żurawiny. 10 porcji Przygotowanie: 30 minut Pieczenie: 1 godz. 30 minut Porcja: 268 kcal Składniki: Schab bez kości 1,2 kg Suszone morele 200 […]
[…] lub żurek z kiełbasą i jajkiem Terrina szpinakowa z jajkiem Terrina z chrzanem i suszonymi pomidorami Biała kiełbasa pieczona z kapustą Biała kiełbasa pieczona z jabłkami Pieczony schab faszerowany śliwkami i morelami Jajka faszerowane pastą z tuńczyka Galaretki w kształcie jajek Sałatka z marynowanymi jajkami Sałatka warstwowa z szynką i warzywami Domowe pasztety Pasztet […]
[…] mięso nadziewane aromatycznym ratatouille. Delikatne i pełne smaku. Możemy podać je z ryżem, kaszą albo pieczonymi ziemniakami. 10-12 porcji Przygotowanie: 25 minut Gotowanie: 2 godziny Składniki: Schab środkowy ok. 1,4 kg Bakłażan 1 mała szt. Cukinia 1 mała szt. Papryka czerwona 1 szt. Szalotki 2 szt. Czosnek 2-3 ząbki Przecier pomidorowy 100 ml […]
Gulasz ze schabu z warzywami i oliwkami to jednogarnkowe i łatwe do zrobienia danie. Jak już wszystko obierzecie i pokroicie, to właściwie robi się samo. Schab oczywiście można zastąpić innym, nieco bardziej tłustym kawałkiem wieprzowiny np. karkówką albo łopatką. Smak możecie podkręcić ostrą papryką w proszku. Dodajcie ją po usmażeniu mięsa i warzyw, tuż […]
[…] pieczenia. Ziemniaki wymieszaj dokładnie z połową oleju, ułóż na blasze i piecz przez ok. 20-25 minut. W połowie możeszy włączyć termoobieg, żeby przyrumienić frytki. W tym czasie schab rozbij tłuczkiem, posól, oprósz lekko mąką, panieruj w rozkłóconym jajku (warto dodać do niego łyżeczkę zimnej wody), a na końcu w mące wymieszanej z tartą bułką, […]
[…] go na ciepło z ulubionym sosem (proponujemy pieczarkowy i z suszonych grzybów) albo na zimno (na kanapki, do wrapów) i w sałatce. W taki sam sposób upieczesz schab. Mięso możesz naszpikować czosnkiem. Każdy ząbek przetnij na 4 części, zrób w mięsie nieduże nacięcia i włóż w nie czosnek. Sok z pieczenia, który zostanie w […]
[…] skojarzenie, kiedy przychodzi sezon na grilla. Bez karkówki trudno wyobrazić sobie ogrodową imprezę. To dość tłusty kawałek wieprzowiny, dlatego podczas pieczenia nie wysuszy się tak szybko jak schab albo filet z kurczaka. Pilnujmy jednak, żeby nie przesmażyć mięsa i koniecznie je wcześniej zamarynujmy. A jeśli brakuje nam czasu, to chociaż natrzyjmy mięso olejem wymieszanym […]
[…] podczas każdego grillowania. Nie da się ukryć, że to dość tłusty kawałek wieprzowiny i dlatego pamiętajmy o tym podczas pieczenia, gdyż nie wysuszy się tak szybko jak schab albo filet z kurczaka. Trzeba jednak być czujnym, żeby nie przesmażyć mięsa.., a wcześniej oczywiście należy ją zamarynować. 6 porcji Przygotowanie: 20 minut plus marynowanie […]
