Twarogowe kulki z białą czekoladą

Twarogowe kulki z mascarpone i białą czekoladą przypominają małe serniczki.

Bardzo łatwo je przygotować. Wyjątkowego smaku dodadzą im posiekana gorzka czekolada, kilka kropli ulubionego aromatu albo rodzynki. Szczegółową instrukcję przygotowania twarogowych kulek znajdziesz na filmie, a pod nim listę składników i dokładny opis. Obejrzyj też inne FILMY z przepisami.

18 sztuk

Przygotowanie: 30 minut

Gotowanie: 6 minut

Sztuka: 152 kcal

Składniki:

Twaróg półtłusty 250 g

Mascarpone 250 g

Żurawina suszona 3 łyżki

Migdały 3 łyżki

Czekolada biała 100 g

Masło 25 g

Śmietanka 30 proc. 80 ml

Orzechy włoskie 2-3 łyżki

Wiórki kokosowe 4 łyżki

Przygotowanie:

1. Orzechy włoskie zmiel w maszynce do kawy, wykorzystasz je do obtaczania twarogowych kulek. Żurawinę i migdały drobno posiekaj.
2. Twaróg rozgnieć widelcem, wymieszaj z mascarpone, dodaj 2/3 posiekanych bakalii.
3. Czekoladę połam na kostki, wrzuć do rondelka razem z masłem i śmietanką, podgrzej, żeby rozpuścić czekoladę. Przestudzoną wlej do sera, wymieszaj i wstaw do zamrażalnika na 10 minut, żeby masa trochę stwardniała.
4. Uformuj kulki, możesz pomóc sobie łyżką do lodów. Ułóż je na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym i schłódź w lodówce przez 15-20 minut.
5. Obtocz twarogowe kulki w różnych posypkach: wiórkach kokosowych, zmielonych orzechach i pozostałej mieszance żurawiny z migdałami. Przechowuj w lodówce. Idealne będą następnego dnia.

Pomysły:

Możemy zrezygnować z masła i śmietanki i powoli rozpuścić białą czekoladę w kąpieli wodnej. Do masy możemy wmieszać łyżkę wiórków kokosowych.