Tarta z jabłkami i cynamonem. Krucha tarta z owocami, które właściwie o każdej porze roku mamy pod ręką.
Chociaż towarzystwo słodkiego delikatnego ciasta lubią też gruszki, śliwki czy morele. Eksperymentujmy więc z innymi owocami. Nie ważne jakie wybierzemy, efekt zawsze będzie wspaniały. Szkoda tylko, że błyskawicznie zniknie z talerzyków…Może warto od razu zrobić więcej niż jedną tartę? Tak pod pozorem sprawdzenia różnych wariantów owocowych smaków. Ze śliwkami? Z morelami?…Może jednak tę z gruszkami?
8-10 porcji
Przygotowanie: 25 minut
Pieczenie: 35 minut
Porcja: 355 kcal
Tarta z jabłkami i cynamonem – składniki:
Masło 140 g plus łyżka do jabłek
Brązowy cukier 1/3 szklanki
Mąka 2 niepełne szklanki
Jajko 1 szt.
Żółtko 1 szt.
Zimna wody 2-3 łyżki
Jabłka 4 szt.
Sok z ½ cytryny
Cukier 1 łyżka
Cynamon 1 łyżeczka
Goździki 2-3 szt.
Tarta z jabłkami i cynamonem – jak zrobić?
- Zimne masło posiekaj, dodaj do mąki wymieszanej z brązowym cukrem (zostaw łyżkę cukru do jabłek), zagnieć. Do „kruszonki” dodaj jajko i żółtko oraz, jeśli potrzeba, zimną wodę. Wyrób ciasto, rozwałkuj, nakłuj widelcem i przełóż do formy na tartę (ok. 30 cm), schłodź w lodówce przez 20-30 minut.
- Nagrzej piekarnik do 190 stopni. Na cieście rozłóż papier do pieczenia, obciąż fasolą, piecz przez 10 minut, usuń fasolę i papier, piecz jeszcze 5 minut.
- W tym czasie umyj jabłka, pokrój, skrop sokiem z cytryny, dodaj brązowy cukier i goździki, podsmaż przez 2-3 minuty na maśle, przypraw cynamonem.
- Spód tarty wyjmij z piekarnika, posyp cukrem (skarmelizuje się podczas pieczenia), przełóż jabłka, piecz przez 20 minut.
Tarta z jabłkami i cynamonem – pomysły:
Spód ciasta możesz posmarować dżemem morelowym lub brzoskwiniowym, a na owoce wyłożyć pianę ubitą z białek. Tarta z jabłkami lubi towarzystwo lodów waniliowych albo jogurtu. Kruche ciasto przed pieczeniem trzeba schłodzić. Szkoły są dwie. Najpierw je wałkujemy, nakłuwamy i chłodzimy albo z zagniecionego ciasta formujemy kulę, owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na 20-30 minut.
Polecamy także
Makowiec w szklankach, deser z masą makową
Makowiec w szklankach to ekspresowy deser dla wszystkich, którzy nie mają czasu piec tradycyjnej strucli makowej albo makowca japońskiego (przepis i film z jego wykonaniem).
Spaghetti z pomidorami i fetą, szybki obiad
Spaghetti z pomidorami i fetą to szybki i pełen smaku obiad. Do pomidorowego sosu możesz dodać pokrojoną na cienkie plasterki cukinię lub paseczki papryki. Jeśli
Bakłażan po indyjsku – Baingan Bharta
Bakłażan po indyjsku to znakomity dodatek do głównych dań albo pasta, którą możesz podać z pieczywem czy plackami. Upieczony, a potem przesmażony z pomidorami i