Tarta z jabłkami i cynamonem. Krucha tarta z owocami, które właściwie o każdej porze roku mamy pod ręką. Chociaż towarzystwo słodkiego delikatnego ciasta lubią też gruszki, śliwki czy morele. Eksperymentujmy więc z innymi owocami.
8-10 porcji
Przygotowanie: 25 minut
Pieczenie: 35 minut
Porcja: 355 kcal
Składniki:
Masło 140 g plus łyżka do jabłek
Brązowy cukier 1/3 szklanki
Mąka 2 niepełne szklanki
Jajko 1 szt.
Żółtko 1 szt.
Zimna wody 2-3 łyżki
Jabłka 4 szt.
Sok z ½ cytryny
Cukier 1 łyżka
Cynamon 1 łyżeczka
Goździki 2-3 szt.
Przygotowanie:
- Zimne masło siekamy, dodajemy do mąki wymieszanej z brązowym cukrem (zostawiamy łyżkę cukru do jabłek), zagniatamy. Do „kruszonki” dodajemy jajko i żółtko oraz, jeśli potrzeba, zimną wodę. Wyrabiamy ciasto, wałkujemy, nakłuwamy widelcem i przekładamy do formy na tartę (ok. 30 cm), chłodzimy w lodówce przez 20-30 minut.
- Nagrzewamy piekarnik do 190 stopni. Na cieście rozkładamy papier do pieczenia, obciążamy fasolą, pieczemy przez 10 minut, usuwamy fasolę i papier, pieczemy jeszcze 5 minut.
- W tym czasie myjemy jabłka, kroimy, skrapiamy sokiem z cytryny, dodajemy brązowy cukier i goździki, podsmażamy przez 2-3 minuty na maśle, przyprawiamy cynamonem.
- Spód tarty wyjmujemy z piekarnika, posypujemy cukrem (skarmelizuje się podczas pieczenia), przekładamy jabłka, pieczemy przez 20 minut.
Pomysły:
Spód ciasta możemy posmarować dżemem morelowym lub brzoskwiniowym, a na owoce wyłożyć pianę ubitą z białek. Tarta z jabłkami lubi towarzystwo lodów waniliowych albo jogurtu. Kruche ciasto przed pieczeniem trzeba schłodzić. Szkoły są dwie. Najpierw je wałkujemy, nakłuwamy i chłodzimy albo z zagniecionego ciasta formujemy kulę, owijamy filią spożywczą i wkładamy do lodówki na 20-30 minut.
Polecam także
Chorizo z warzywami pod ciastem francuskim
Chorizo z warzywami, czyli pełen smaku gulasz zapieczony pod „przykrywką” z francuskiego ciasta. W moim garnku, obok pikantnej hiszpańskiej kiełbasy, znalazły się warzywa korzeniowe i
Czekoladowy sernik na zimno z galaretką, serniczek w szklankach
Czekoladowy sernik na zimno to deser, którego trzeba spróbować. Zrobiłam go z serka mascarpone i jogurtu, z dodatkiem kakao i gorzkiej czekolady. Na wierzchu –
Dieta w Hashimoto
Hashimoto. Wypadanie włosów, sucha skóra, wahania nastroju, senność, obfite miesiączki, wrażliwość na zimno. To mogą być objawy zapalenia tarczycy. Temat dziewczyński, choć choroba Hashimoto coraz