Sernik kajmakowy

Sernik kajmakowy – kremowe, proste do zrobienia ciasto

z dodatkiem gotowej masy kajmakowej i dżemu z czarnej porzeczki.

Sernik na Święta i domowe uroczystości. Zamiast dżemu z czarnej porzeczki – malinowy, wiśniowy, pomarańczowy. Sprawdź też przepis na sernik straciatella z kawałkami czekolady.

15 porcji po 337 kcal

Przygotowanie: 15 minut

Pieczenie: 1 godzina 10 minut

Sernik z masą krówkową:

Twaróg sernikowy mielony 6% tłuszczu 1 kg

Mascarpone 500 g

Jajka M 4 szt.

Budyń waniliowy lub śmietankowy 2 opakowania (2 x 40 g)

Skórka otarta z pomarańczy 2 łyżeczki

Kajmak (masa krówkowa) 1 puszka 510 g

Dżem porzeczkowy 5 łyżek

Masło lub olej 2 łyżeczki do formy

Bułka tarta lub mąka 1 łyżka do formy

Jak zrobić sernik kajmakowy?

1. Rozgrzej piekarnik do 150 stopni (grzanie góra-dół). Tortownicę (o średnicy 23-24 cm) natłuść masłem lub olejem i oprósz tartą bułką.
2. Do dużej miski przełóż twaróg i mascarpone. Dodaj jajka, budyń i skórkę z pomarańczy. Zmiksuj.
3. Dołóż masę kajmakową, wymieszaj albo zmiksuj ponownie i przelej do tortownicy.
4. Na wierzch wyłóż dżem porzeczkowy, rozprowadź łyżką.
5. Wstaw do piekarnika. Obok ustaw naczynie żaroodporne wypełnione wodą. Piecz przez 1 godzinę i 10 minut. Wystudź w uchylonym piekarniku. Potem schłodź w lodówce przez noc.

Tutaj znajdziesz pomysły na inne wielkanocne wypieki.