Sałatka z pieczonym kurczakiem i awokado
Sałatka z pieczonym kurczakiem to dobre, proste rozwiązanie na lunch albo kolację. Góra zieleniny, szparagi i chudy filet z kurczaka upieczony w folii. Orzechy, awokado i dressing na bazie oliwy to źródła wartościowych nienasyconych kwasów tłuszczowych. Nie rezygnuj z nich. Dostarczają energii, podnoszą odporność, są bardzo ważne dla kobiecej gospodarki hormonalnej. Poza tym w tłuszczach rozpuszczają się witaminy A,D,E i K. Już 3 orzechy włoskie pokrywają dzienne zapotrzebowanie na kwasy Omega 3!
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Pieczenie: 35 minut
Porcja: 379 kcal
Składniki:
Mieszanka sałat 100 g
Szparagi zielone pęczek
Awokado 1 szt.
Sok z cytryny 1 łyżka
Czerwona cebula 1 szt.
Granat ½ szt.
Orzechy włoskie 8-10 połówek
Filet z kurczaka 2 małe szt. ok. 350 g
Szczypior 1 łyżka posiekanego
Szczypta soli
Ostra papryka w proszku
Musztarda francuska 3 łyżeczki
Ocet jabłkowy 2 łyżki
Oliwa 4 łyżki
Świeżo mielony pieprz
Przygotowanie:
- Filety umyj, osusz, oprósz odrobiną soli i ostrą papryką, owiń w folię aluminiową. Piecz przez ok. 30 minut w temp. 180 stopni. Przestudź, pokrój na plastry.
- Szparagi umyj, odetnij i wyrzuć twarde końcówki. Łodygi wrzuć do wrzątku, gotuj przez 4-5 minut (w zależności od grubości), odcedź, zahartuj zimną wodą.
- Orzechy upraż na suchej patelni, pokrusz. Wyjmij pestki z granatu, cebulę pokrój w piórka. Awokado pokrój na kawałki, skrop sokiem z cytryny.
- Musztardę wymieszaj z octem, dodaj oliwę, ubij widelcem.
- Sałatę przełóż na półmisek, dodaj szparagi, awokado, cebulę i połowę sosu, delikatnie przemieszaj, na wierzchu ułóż mięso, posyp pestkami granatu, orzechami i szczypiorem. Polej resztą sosu, oprósz pieprzem.
Pomysły:
Sałatka z pieczonym kurczakiem sprawdzi się na drugie śniadanie do pracy albo na piknik. Sos warto zapakować osobno.
Based on 65 Review(s)- Kategoria: dania mięsne..., fit przepisy..., sałatki...
- Tagi: awokado, bez glutenu, fit, kurczak, orzechy, szparagi
Udostępnij:
2 Responses
Przepyszna 😍 Bardzo polecam!
bardzo się cieszę! dobrego dnia!
Polecam także
Ceviche – ryba marynowana w soku z limonki
Ceviche to peruwiańskie danie z surowej ryby marynowanej w soku z cytrusów, wspaniałe, orzeźwiające, jedyne w swoim rodzaju. Choć brzmi to nieprawdopodobnie, pod wpływem kwasów
Owoce zapiekane pod kruszonką
Owoce zapiekane pod kruszonką to szybki i łatwy do zrobienia deser. Bez mąki i cukru, niestety z masłem. Ale bez niego raczej się nie uda.
Muffiny marchewkowe krok po kroku
Muffiny marchewkowe są delikatne i wilgotne. Pachną cynamonem i skórką pomarańczową. Możesz przyprawić je także innymi korzennymi przyprawami – kardamonem, mielonymi goździkami, szczyptą gałki muszkatołowej.