Sałatka z jajkami przepiórczymi i surimi ozdobi wielkanocny stół. Jest lekka, szybka i łatwa do przygotowania i bardzo wiosenna.
6 porcji
Przygotowanie: 15 minut
Gotowanie: 5 minut
Porcja: 178 kcal
Składniki:
Sałata rzymska 1 główka
Groszek cukrowy 150 g
Zielony groszek mrożony 150 g
Rukola 100 g
Rzodkiewki 1 pęczek
Surimi 250 g
Jajka przepiórcze 12 szt
Majonez lekki 3 łyżki
Jogurt naturalny 4 łyżki
Sok z cytryny 1-2 łyżki
Koperek 1 łyżeczka posiekanego
Sól i pieprz
Przygotowanie:
- Groszek cukrowy wrzuć do wrzątku, gotuj przez 5 minut, odcedź, zahartuj zimną wodą. Zielony groszek zalej wrzątkiem, odstaw na 5 minut, przelej zimną wodą. Przepiórcze jajka ugotuj, zalej zimną wodą, obierz, przekrój na połówki.
- Połowę zielonego groszku zmiksuj z majonezem, jogurtem i sokiem z cytryny, przypraw do smaku.
- Na półmisek wyłóż porwaną na kawałki sałatę, opłukane i osuszone listki rukoli, groszek cukrowy i zielony, plasterki rzodkiewek i kawałki surimi. Na wierzchu połóż połówki jajek, posyp koperkiem i świeżo mielonym pieprzem, podawaj z dressingiem z groszku.
Pomysły:
Sałatka z jajkami przepiórczymi może być wyjątkowo dietetycznym daniem, jeśli dressing przygotujemy tylko z groszku i lekkiego jogurtu, wtedy znacząco obniżymy ilość dostarczonego tłuszczu.
Podsumowanie
Nazwa przepisu
Sałatka z jajkami przepiórczymi
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Średnia ocena
5



Based on 67 Review(s)
Polecam także
Placki z cukinii z wędzonym łososiem i granatem
Placki z cukinii z wędzonym łososiem to przystawka albo główne danie. Jak wolicie. Delikatne placki udekorowane rybą, kwaśną śmietaną i pestkami granatu sprawdzą się zawsze.
Mini tortille z gotowanym kurczakiem i awokado
Mini tortille z gotowanym kurczakiem to pomysł na super szybki obiad (albo imprezową przekąskę), w którym wykorzystamy mięso z rosołu. Z doświadczenia wiem, że często
Pantzaria – grecka sałatka z buraków
Pantzaria to szybka sałatka z buraków (pod warunkiem, że wcześniej upieczemy lub ugotujemy buraczki) z czosnkiem i ziołami. Zdrowa, smaczna, idealna jako jedna z przekąsek