Ryba ze szpinakiem w sosie z pleśniowego sera i śmietany, w wydaniu bez glutenu i trochę odchudzonym (wcześniej na blogu ukazał się podobny przepis na polędwicę z dorsza, która w tym daniu sprawdza się znakomicie). W nowej wersji ryba jest panierowana w mące kukurydzianej, zmniejszyłam ilość śmietany (i tym samym kalorii), a klarowane masło zastąpiłam olejem.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 15 minut
Porcja: 336 kcal
Składniki:
Filet z dorsza, mintaja, morszczuka, sandacza, halibuta 500 g
Szpinak 400 g
Szalotka 2 szt
Czosnek 2 ząbki
Gorgonzola lub inny niebieski ser pleśniowy 100 g
Śmietana 12 proc. 150 g
Gałka muszkatołowa
Cytryna 1 szt.
Jajko duże 1 szt
Mąka kukurydziana 3 łyżki
Olej 3 łyżki
Sól, pieprz
Przygotowanie:
- Filety podziel na cztery porcje. Mrożoną rybę wcześniej odmroź i dokładnie osusz papierowym ręcznikiem. Panieruj w jajku i mące, usmaż na złoty kolor na 2 łyżkach oleju. Przełóż na blaszkę i włóż do nagrzanego piekarnika, żeby ryba zachowała ciepło.
- Na pozostałym oleju zeszklij posiekane szalotki i czosnek, wrzuć szpinak. Kiedy listki zwiędną dodaj śmietanę, pół szklanki ciepłej wody i pokruszony ser, przypraw gałką i pieprzem, wyciśnij sok z połowy cytryny, wymieszaj i podgrzej, aż rozpuści się ser.
- Sos przełóż na półmisek, ułóż na nim rybę, podawaj z pozostałą cytryną.
Pomysły:
Ryba ze szpinakiem to potrawa, którą możesz odchudzić jeszcze bardziej – zrezygnuj z panierowania filetów i upiecz je w pergaminie. Dzięki temu porcja będzie miała o blisko 70 kcal mniej.
2 Responses
Rybka wyszła przepysznie, na pewno zrobimy znowu:)
Justyna, bardzo bardzo się cieszę!:) uściski!
Polecam także
Filet z kurczaka z gremolatą i warzywami
Filet z kurczaka z gremolatą to proste, ale wyjątkowe danie – krótko smażone warzywa, soczysty filet i sos z ziół, kaparów oraz oliwy. To danie
Makaronowa sałatka z kurczakiem i warzywami
Makaronowa sałatka z kurczakiem jest idealna do zabrania na drugie śniadanie. Ale czemu nie zjeść jej na pierwsze, skoro dostarczy mnóstwa energii? Oczywiście składniki, które
Wegańskie curry z kulkami ryżowymi
Wegańskie curry zrobiłam z dyni, kalafiora, batatów i fasolki szparagowej. Warzywa gotowały się w mleku kokosowym z aromatycznymi, rozgrzewającymi przyprawami. Ryż uformowałam w kulki, bo