Podpłomyki z dynią zrobiłam z pełnoziarnistej mąki. Ciasto nie ma drożdży, jak to na pizzę, więc robi się naprawdę szybko. Nadzienie to szpinak, błękitny pleśniowy ser i plasterki dyni. Dodałam włoskie orzechy, ale śmiało możecie zastąpić je laskowymi lub migdałami. Zamiast suszonej żurawiny dodajcie po łyżeczce żurawinowego dżemu – przed pieczeniem lub po.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie, pieczenie: 25 minut
Porcja: 486 kcal
Składniki:
Ciasto:
Mąka pełnoziarnista 250 g
Woda letnia 100-110 ml
Sól morska ½ łyżeczki
Olej rzepakowy 2 łyżki
Na wierzch:
Dynia 100 – 150 g (waga bez skóry)
Szpinak 300 g
Czosnek 1 duży ząbek
Olej 1 łyżka
Serek kozi do smarowania 2 łyżki
Ser pleśniowy błękitny 100 g
Żurawina 1 łyżka
Orzechy włoskie 1 łyżka
Oliwa 1 łyżka
Pieprz
Przygotowanie:
- Mąkę wymieszaj z solą, dodaj wodę i olej, zagnieć ciasto. Owiń je folią spożywczą i schłodź przez kilka minut.
- Szpinak przesmaż na oleju z posiekanym czosnkiem. Wystudź. Dynię pokrój na cienkie plastry.
- Ciasto podziel na części, rozwałkuj (przyda się odrobina mąki do podsypania stolnicy), ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Każdy placek posmaruj kozim serkiem. Rozłóż szpinak i plasterki dyni, posyp pokruszonym błękitnym serem, orzechami i żurawiną, skrop oliwą.
- Piecz przez ok. 15 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni. Oprósz świeżo mielonym pieprzem.
Pomysły:
Podpłomyki z dynią możesz posypać pestkami słonecznika.






Polecam także
Serniczki z białą czekoladą – deser bez pieczenia
Serniczki z białą czekoladą. Inne niż wszystkie, bo z odrobiną barwnika, który nadaje im pastelowego koloru. Różowy barwnik możesz zastąpić koncentratem z buraków, fioletowy –
Domowa mrożona herbata, jak zrobić ice tea
Domowa mrożona herbata. Musimy się nawadniać, to nie ulega wątpliwości. 1 litr wody na każde 30 kg masy ciała to dzienne minimum, a latem zdecydowanie
Ryż z warzywami i ogórkową raitą, ryż curry smażony z warzywami
Ryż z warzywami i ogórkowo-ziołowym dipem. W moim daniu znalazły się cukinia i papryka, ale macie tu znacznie większe pole do popisu. Kalafior, brokuł, dynia,