Pikantna ciecierzyca z kabanosami i papryką

Pikantna ciecierzyca to pomysł na szybki i rozgrzewający obiad. Wystarczy słoik gotowanej cieciorki, papryka (kolor dowolny) i dobrej jakości kabanosy. U mnie drobiowo-wieprzowe Duda Spécialité. Myślę, że fajnie sprawdziłyby się tutaj też pikantne, z dodatkiem ostrej papryki (tylko wtedy ostrożnie z ilością chili). Danie proste, samo się robi i świetnie smakuje, szczególnie z dodatkiem dojrzałego awokado połączonego z jogurtem. Ten delikatny krem pięknie równoważy ostrość potrawki. W eBooku „80 szybkich obiadów i trochę historii od kuchni” znajdziecie więcej smacznych pomysłów na ekspresowe dania dla całej rodziny.

4 porcje

Przygotowanie: 5 minut

Gotowanie: 20 minut

Porcja: 390 kcal

Składniki:

Ciecierzyca (słoik) 400 g

Papryka żółta duża 1 szt.

Chili 1 szt.

Cebula duża 1 szt.

Czosnek 2 ząbki

Kabanosy drobiowo-wieprzowe Duda Spécialité 120 g

Olej 2 łyżki

Wędzona papryka 2 łyżeczki

Oregano 1 łyżeczka

Passata pomidorowa 500 ml

Awokado 1 szt.

Sok z cytryny 2 łyżki

Jogurt naturalny gęsty 2 łyżki

Dymka 1 łyżka posiekanej

Przygotowanie:

1. Cebulę i czosnek posiekaj. Pokrój kabanosy, żółtą paprykę i chili. Wszystkie składniki wrzuć do garnka, wlej olej, duś razem przez 5-6 minut.
2. Cukinię dokładnie opłucz z zalewy. Dodaj do kabanosów. Wsyp wędzoną paprykę i oregano. Wymieszaj. Wlej passatę i 2 szklanki wody. Gotuj przez 8-10 minut.
3. Awokado rozgnieć widelcem, dodaj sok z cytryny i jogurt, wymieszaj.
4. Ciecierzycę nałóż na talerz, podawaj z porcją awokado i dymką.

Pomysły:

Pikantna ciecierzyca z kabanosami będzie smaczna z pieczywem, kaszą jęczmienną lub gryczaną.

We współpracy reklamowej z Silesia S.A.