Pie z mielonego mięsa w cieście

Pie z mielonego mięsa z cukinią i suszonymi pomidorami. Przeważnie piecze się go w wytrawnym, kruchym cieście. Tu, przyznam szczerze, spieszyłam się i wykorzystałam gotowy cienki spód do pizzy. Efekt przerósł nasze oczekiwania. Pamiętajcie, żeby przed pieczeniem naciąć ciasto na górze albo zrobić nieduże kominki ze zrolowanej folii aluminiowej, przez które będzie uchodzić para. Do mięsa możecie dodać kilka posiekanych oliwek, pieczoną paprykę i pokruszoną fetę.

6 porcji

Przygotowanie: 10 minut

Pieczenie: 35-40 minut

Porcja: 295 kcal

Składniki:

Gotowe ciasto (cienki spód) do pizzy 400 g

Mięso mielone (indyk, wieprzowina) 400 g

Cukinia 1 mała szt.

Suszone pomidory 6 szt.

Koncentrat pomidorowy 4 łyżeczki

Natka 1 łyżka posiekanej

Cebula średnia 1 szt.

Olej 1 łyżka

Sól i pieprz

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. 6 małych foremek (kokilek) muśnij olejem. Ciasto pokrój na 6 części i wyłóż nim foremki.
Cebulę zeszklij na oleju. Mięso wymieszaj z koncentratem, pokrojoną w kostkę cukinią, cebulą, pokrojonymi pomidorami i natką, przypraw do smaku, włóż do foremek, dociśnij.
Brzegi ciasta zawiń na górę i zrób otwory, przez które będzie mogła uchodzić para podczas pieczenia.
Piecz przez ok. 35 minut. Podawaj na ciepło lub zimno.