Pie z mielonego mięsa z cukinią i suszonymi pomidorami. Przeważnie piecze się go w wytrawnym, kruchym cieście. Tu, przyznam szczerze, spieszyłam się i wykorzystałam gotowy cienki spód do pizzy. Efekt przerósł nasze oczekiwania. Pamiętajcie, żeby przed pieczeniem naciąć ciasto na górze albo zrobić nieduże kominki ze zrolowanej folii aluminiowej, przez które będzie uchodzić para. Do mięsa możecie dodać kilka posiekanych oliwek, pieczoną paprykę i pokruszoną fetę.
6 porcji
Przygotowanie: 10 minut
Pieczenie: 35-40 minut
Porcja: 295 kcal
Składniki:
Gotowe ciasto (cienki spód) do pizzy 400 g
Mięso mielone (indyk, wieprzowina) 400 g
Cukinia 1 mała szt.
Suszone pomidory 6 szt.
Koncentrat pomidorowy 4 łyżeczki
Natka 1 łyżka posiekanej
Cebula średnia 1 szt.
Olej 1 łyżka
Sól i pieprz
Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. 6 małych foremek (kokilek) muśnij olejem. Ciasto pokrój na 6 części i wyłóż nim foremki.
- Cebulę zeszklij na oleju. Mięso wymieszaj z koncentratem, pokrojoną w kostkę cukinią, cebulą, pokrojonymi pomidorami i natką, przypraw do smaku, włóż do foremek, dociśnij.
- Brzegi ciasta zawiń na górę i zrób otwory, przez które będzie mogła uchodzić para podczas pieczenia.
- Piecz przez ok. 35 minut. Podawaj na ciepło lub zimno.
Pomysły:
Pie z mielonego mięsa możesz przyprawić suszonymi ziołami – tymiankiem, oregano, bazylią.
Polecam także
Bulgogi z jackfruitem, wegańskie bulgogi, koreańskie danie w wersji wegańskiej
Bulgogi, znane danie kuchni koreańskiej, przyrządza się z cienko pokrojonej wołowiny, marynowanej w sosie sojowym z czosnkiem i przyprawami, potem krótko grillowanej lub smażonej, często
Tartaletki z budyniem i morelami
Tartaletki z budyniem i owocami szybko znikają. Mało kto potrafi się oprzeć kruchości francuskiego ciasta. Budyń zmiksowany z masłem przypomina krem do karpatki, a upieczone
Utopence – marynowane kiełbaski
Utopence – marynowane kiełbaski z kuchni naszych południowych sąsiadów. Mam już je na blogu w wersji z parówkami. Kupienie wołowo-wieprzowych kiełbasek, z których przyrządza się