[…] po nie co najmniej dwa razy w tygodniu. Niekoniecznie musi to być łosoś czy polędwica z dorsza, bo to dość duży wydatek w domowym budżecie. Mamy przecież śledzie i pstrągi – wyjątkowe, łatwo dostępne i bardzo smaczne. O rybach napisano wiele, dlatego w dwóch słowach podkreślę tylko, że ryby dostarczają kwasów Omega-3, dzięki którym […]
[…] soku z buraków. Potrawy na Wielkanoc to też tradycyjna sałatka jarzynowa, sosy do mięs i pieczeni, domowy majonez (w naszym przepisie nie ma surowych jajek) oraz rozmaite śledzie. Pamiętajcie o wiosennej dekoracji potraw i zdrowych dodatkach, dzięki którym będzie lżej, odżywczo i zdrowo. Wykorzystajcie rzeżuchę, rozmaite kiełki, mikroliście, zioła np. szczypiorek i koperek, rukolę, […]
[…] sprawa z rtęcią. Tu najbezpieczniejsze są mintaj (11,5 kg tygodniowo) oraz owiane złą sławą … tilapia i panga (po 20 kg na tydzień). Najbardziej zanieczyszczone rtęcią są śledzie bałtyckie (1,7 kg tygodniowo) i bałtycki łosoś oraz pstrąg (po 2 kg ryby na tydzień). Co do pangi i tilapii, Światowy Fundusz na rzecz Przyrody odradza […]
[…] Syntetyzowana jest w skórze, ale niestety jesienią i zimą w niewystarczającym stopniu, stąd zalecenia dotyczące suplementacji (800-2000 jednostek). W diecie źródłem witaminy D są ryby (łosoś, sardynki, śledzie), żółtka jaj oraz produkty z dodaną witaminą (fortyfikowane nią) np. mleko roślinne. Magnez jest niezbędny w procesach mineralizacji kości i jego niedobór także zwiększa ryzyko występowania […]
[…] sprawa z rtęcią. Tu najbezpieczniejsze są mintaj (11,5 kg tygodniowo) oraz owiane złą sławą … tilapia i panga (po 20 kg na tydzień). Najbardziej zanieczyszczone rtęcią są śledzie bałtyckie (1,7 kg tygodniowo) i bałtycki łosoś oraz pstrąg (po 2 kg ryby na tydzień). Co do pangi i tilapii, Światowy Fundusz na rzecz Przyrody odradza […]
[…] ½ białej części Musztarda (sarepska, dijon) 2 łyżeczki Majonez (najlepiej domowy) 2 płaskie łyżki Natka 1 łyżka posiekanej Pieprz Przygotowanie: Jajka ugotuj, zalej zimną wodą, obierz, posiekaj. Śledzie opłucz z zalewy (solone odpowiednio wcześniej namocz w mleku z wodą). Fasolę odcedź i bardzo dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, posiekaj pora. Wszystkie składniki przełóż do […]
[…] 1 szt. Pieprz Przygotowanie: Buraki myjemy, zalewamy zimną wodą, gotujemy przez 25 minut, hartujemy, studzimy, obieramy i kroimy w kostkę. Podobnie kroimy ogórki i jabłko, siekamy szalotkę. Śledzie płuczemy, kroimy na kawałki – takie na jeden kęs i łączymy z dodatkami, przyprawiamy sokiem z cytryny i pieprzem, dodajemy śmietanę , mieszamy i chłodzimy przez […]
