Naleśniki szpinakowe to naprawdę potężne śniadanie albo solidny lunch. Połączenie wędzonej ryby i pleśniowego sera bardzo przypadło nam do gustu i przenieśliśmy ten pomysł ze zwykłej kanapki do naleśnika. Dla koloru i ostrego smaku, podajemy je z jogurtem z rzodkiewkami, ziołami i kiełkami. Więcej przepisów na wspaniałe naleśniki znajdziesz w eBooku „30 pomysłów na naleśniki”. Tam też przepisy aż na 20 różnych ciast naleśnikowych.
4 porcje
Przygotowanie: 12 minut
Gotowanie: 10 minut
Porcja: 505 kcal
Składniki:
Naleśniki:
Jajka duże 2 szt.
Mleko 200 ml
Woda 200 ml
Mąka 200 g
Szpinak garść listków (ok. 40 g)
Olej 1 łyżeczka + 1 łyżka do smażenia
Nadzienie:
Wędzony pstrąg łososiowy lub łosoś 150 g
Camembert 2 x 120 g
Sałata rzymska 4-6 liści
Serek kozi do smarowania 2 łyżki
Rzodkiewki pęczek
Koperek i szczypiorek po łyżce posiekanych
Jogurt grecki 150 g
Kiełki rzodkiewki 20 g
Pieprz
Cytryna do podania
Przygotowanie:
- Szpinak przelej wrzątkiem, odciśnij. Do malaksera wybij jajka, dodaj mleko, wodę, mąkę, szczyptę soli, łyżeczkę oleju i szpinak. Zmiksuj. Usmaż na delikatnie natłuszczonej patelni (z tej ilości ciasta wyjdzie 6-8 placków, zależnie od wielkości patelni).
- Rzodkiewki zetrzyj na tarce, wymieszaj z ziołami, kiełkami i jogurtem, przypraw pieprzem.
- Każdy naleśnik nasmaruj kozim serkiem, ułóż na nim sałatę, plasterek wędzonej ryby i kilka kawałków cienko pokrojonego camemberta. Złóż naleśniki, polej sosem z jogurtu i rzodkiewek. Podawaj z kawałkiem cytryny.
Pomysły:
Naleśniki szpinakowe możesz przygotować z kozim serem.






2 Responses
Wow, brak mi słów, aż mnie zatkało, kiedy widzę takie cuda na talerzu 🙂
dziękuję!!!
Polecam także
Wątróbka z jabłkami i suszonymi morelami
Wątróbka z jabłkami i suszonymi morelami. Przyznaję, że to jeden z moich ukochanych obiadów. Wiem, że wątróbka nie należy do ścisłej czołówki ulubionych dań, szczególnie
Sałatka z pieczoną ciecierzycą, kapustą i ryżem
Sałatka z pieczoną ciecierzycą to wegańska kompozycja zdrowych i pysznych składników – ekspresowej surówki z czerwonej kapusty, surowej brukselki (właśnie w takiej postaci, ta maleńka
Chutney z rabarbaru
Chutney z rabarbaru to wyjątkowy dodatek do mięs i serów. Gęsty kwaśny sos z nutą słodyczy i korzennymi przyprawami. Korzystajmy, bo sezon na rabarbar nie