łosoś pieczony

Łosoś pieczony faszerowany szpinakiem

Łosoś pieczony faszerowany szpinakiem. Piękna ryba na specjalne okazje. Możemy dodać do niej nie tylko pomidorki koktajlowe, ale też cukinię, paprykę czy cykorię.

 

6 porcji

Przygotowanie: 20 minut

Gotowanie: 40 minut

Porcja: 330 kcal

Składniki:

Łosoś 2 równe filety po ok. 0,5 kg

Drobny szpinak 700 g

Czosnek 2 ząbki

Czerwona cebula 1 szt.

Cytryna 1 szt.

Olej 3 łyżki

Natka i tymianek po 3-4 gałązki

Pomidorki koktajlowe 500 g

Tarta bułka 2 łyżki

Gałka muszkatołowa

Sól i pieprz

Przygotowanie:

  1. Cytrynę umyj, połowę pokrój na grube plastry, z reszty wyciśnij sok. Szpinak dokładnie wypłucz, przesmaż na łyżce oleju razem z pokrojonym na plasterki czosnkiem. Kiedy listki zwiędną i skurczą się, odciśnij nadmiar soku, dodaj posiekane zioła, przypraw gałką muszkatołową, solą, pieprzem i łyżką soku z cytryny. Wymieszaj z tartą bułką. Cebulę obierz i pokrój na krążki.
  2. Filety wypłucz, wysusz papierowym ręcznikiem, usuń ości, skrop rybę sokiem z cytryny, posól, oprósz pieprzem. Na jednym z filetów połóż szpinakowy farsz i plastry cebuli.
  3. Przykryj drugim kawałkiem ryby, złóż jak kanapkę, dociśnij, zwiąż sznurkiem, oprósz pieprzem.
  4. Przełóż rybę na blaszkę, wrzuć pomidorki koktajlowe i kawałki cytryny, skrop pozostałym olejem. Piecz przez ok. 25-30 minut w temperaturze 180 stopni. Jeśli filet jest gruby, może wymagać nieco więcej czasu.

Pomysły:

Łosoś pieczony faszerowany szpinakiem dobrze smakuje z pieczonymi ziemniakami. Całości dopełni sos z jogurtu i ostrego sosu chili np. sambal oelek albo ciepły sos cytrynowy – z łyżki masła i niewielkiej ilości mąki przygotuj zasmażkę, dodaj sok z dwóch cytryn, trochę wody i 3-4 łyżki dobrej gęstej śmietany, przypraw do smaku.

łosoś pieczony

Podsumowanie
recipe image
Nazwa przepisu
łosoś pieczony faszerowany szpinakiem
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Średnia ocena
51star1star1star1star1star Based on 64 Review(s)

Udostępnij:

Facebook
Twitter
Pinterest
Email
Print Friendly, PDF & Email

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Polecam także

Falafel z grochu
dania wegetariańskie...

Falafel z grochu

Falafel z grochu jest tak samo smaczny, jak ten z ciecierzycy i tak samo się go robi. Do tych wegańskich kotlecików nie używamy gotowanego grochu

Czytaj więcej »
Dołącz do nas
Zapisz się do newslettera i otrzymaj darmowy eBook
Zapisz się na newsletter