Marchewkowe kruche ciasteczka są delikatne, pełne aromatu pomarańczy i włoskich orzechów. Nadajmy im wyjątkowy kształt, a na specjalną okazję udekorujmy kolorowym lukrem i cukrową posypką.
30 sztuk
Przygotowanie: 15 minut + chłodzenie 40 min
Pieczenie: 15-17 minut
Sztuka: 112 kcal
Składniki:
Marchew 2 średnie ok. 250 g
Serek śmietankowy 100 g
Masło 100 g
Orzechy włoskie 50 g
Mąka 350 g plus 1 łyżka do podsypania stolnicy
Cukier 100 g
Proszek do pieczenia 1 płaska łyżeczka
Skórka otarta z jednej pomarańczy
Do dekoracji:
Lukier utarty z cukru pudru i soku z cytryny, barwniki spożywcze, kolorowa posypka
Przygotowanie:
- Orzechy zmiel w młynku do kawy. Kilka połówek lub ćwiartek zostaw do dekoracji.
- Marchew zetrzyj na tarce o drobnych oczkach, przełóż do miski, dodaj serek, masło, mąkę wymieszaną z proszkiem, zmielone orzechy, cukier i skórkę z pomarańczy, wymieszaj, owiń folią spożywczą , schłódź przez 40 minut.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Ciasto rozwałkuj na podsypanej mąką stolnicy, na grubość ok. 4-5 mm, foremką wytnij kwiaty. Na środku kilku z nich połóż kawałek orzecha.
- Piecz na blasze wyłożonej papierem, przez ok. 15 minut, wystudź na kratce. Wystudzone polukruj i udekoruj.
Pomysły:
Marchewkowe kruche ciasteczka możemy polać stopioną gorzką czekoladą. Tak samo przygotujemy ciasteczka z cukinii, pamiętajmy tylko, żeby startą odcisnąć z nadmiaru soku przed połączeniem z pozostałymi składnikami.
Polecam także
Guacamole – meksykański dip z awokado
Guacamole to chyba najbardziej znany, obok pikantnej salsy z pomidorów, gęsty meksykański sos. Niezastąpiony dodatek do tortilli, mięs, a nawet warzyw. Jest orzeźwiający, aromatyczny i
Ciasto z borówkami, wegańskie ciasto z owocami
Wegańskie, dwukolorowe ciasto z pełnoziarnistej mąki. Nie dodałam tu jajek, ani wegańskiego zamiennika np. siemienia lnianego, ale możecie wymieszać dwie łyżki mielonego siemienia z 6
Kruche ciastka z brzoskwiniami i jabłkami
Kruche ciastka z owocami znikają bardzo szybko. Maślane, delikatne, przygotowane z ciasta z dodatkiem twarogu. W tym przepisie sprawdziły się brzoskwinie z puszki (trzeba je