Kurczak na cebuli, kurczak pieczony z cebulą i jabłkami

Kurczak na cebuli – prosty, pyszny, aromatyczny przepis na obiad.

Taki kurczak najlepiej smakuje z chlebem. Wybierzesz nim gęsty sos, który powstanie z jabłek i cebuli. Znakomite do tego dania będą też gotowane ziemniaki. Sprawdź też przepis na kurczaka z dynią i gruszkami.

4 porcje

Przygotowanie: 15 minut

Pieczenie: 1,5 godziny

Porcja: 558 kcal

Pieczony kurczak – składniki:

Udka z kurczaka 8 szt. ok. 1200 g

Cebula duża 3 szt., ok. 400 g

Jabłka duże 3 szt., ok. 450 g

Oliwa 1 łyżka

Marynata do kurczaka:

Koncentrat pomidorowy 2 łyżeczki

Musztarda 3 łyżeczki

Majonez 3 płaskie łyżki

Przyprawy: papryka słodka mielona 1 łyżeczka, chili 1/2 łyżeczki, sól 1/2 łyżeczki

Przyprawy do cebuli:

Oregano, majeranek, tymianek, rozmaryn – po 1 łyżeczce

Jak zrobić kurczaka na cebuli?

1. Nagrzej piekarnik do 180 stopni (grzanie góra-dół). Przygotuj marynatę do mięsa, mieszając koncentrat, musztardę, majonez i przyprawy. Włóż udka z kurczaka i dokładnie natrzyj marynatą. Odstaw na kilka minut (oczywiście warto zrobić to z wyprzedzeniem i pozwolić mięsu marynować się przez 3-4 godziny).
2. Cebulę potnij w piórka, wrzuć do naczynia żaroodpornego natłuszczonego oliwą (1 łyżka). Dodaj pokrojone na kawałki jabłka (potnij na ósemki i każdy taki kawałek na pół) i suszone zioła.
3. Na cebuli i jabłkach ułóż udka z kurczaka. Dodaj pozostałą marynatę.
4. Piecz przez 1 godzinę i 10 (do 20) minut. Naczynie możesz częściowo przykryć.
5. Sprawdź twardość mięsa przed wyjęciem z piekarnika. Po takim czasie pieczenia, cebula i jabłka się rozpadną, tworząc świetny sos. Kurczak na cebuli najlepiej smakuje z chlebem albo gotowanymi ziemniakami.