Kisz z karmelizowaną cebulą

Kisz z karmelizowaną cebulą. Kruche maślane ciasto, miękka i lekko słodka cebula, delikatna masa z jajek i śmietany. Proste, zachwycające danie z minimalną ilością składników. Takie tartaletki możesz podać na ciepło z porcją sałaty skropionej oliwą i octem balsamicznym albo na zimno, jako przystawkę. Ciastem możesz wylepić foremki do babeczek albo formę do muffinów (posmaruj je wcześniej odrobiną oleju lub masła) i upiec maleńkie cebulowe kisze w sam raz na imprezę. Spróbuj też tarty z porami, szpinakiem i kozim serem.

 

6 porcji

Przygotowanie: 20 minut

Gotowanie: 60 minut

Porcja: 430 kcal

Składniki:

Mąka 300 g

Masło 120 g + 1 łyżka

Woda letnia 3-4 łyżki

Cebula średnia 6 szt

Olej 1 łyżka

Jajka 3 szt

Śmietana 12 proc. 5 łyżek

Tymianek suszony ½ łyżeczki

Sól i pieprz

Przygotowanie:

1. Miękkie masło (120g) wymieszaj z mąką i wodą. Uformuj kulę, owiń folią spożywczą i schłódź przez 20 minut.
2. Cebule posiekaj. Rozgrzej patelnię, wlej olej, dodaj łyżkę masła, wrzuć cebulę, duś na wolnym ogniu aż zmięknie – ok. 20 minut, mieszając od czasu do czasu (uważaj, żeby nie przypalić i zbytnio nie przyrumienić cebuli).
3. Śmietanę wymieszaj z roztrzepanymi jajkami, przypraw solą, pieprzem i tymiankiem.
4. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Ciasto podziel na 6 części, rozwałkuj, wylep nieduże foremki do tartaletek albo jedną większą formę do tarty, nałóż cebulę, zalej masą śmietanowo-jajeczną, delikatnie przemieszaj. Piecz przez ok. 40 minut.

Pomysły:

Kisz z karmelizowaną cebulą możesz wzbogacić dodając do masy pokruszoną fetę albo kawałeczki sera brie lub camembert.