Jagodzianki, czyli delikatne drożdżowe bułeczki z wyjątkowymi owocami lata.
Najważniejsze jest ciasto, bo owoce możemy dać inne i stworzyć „malinianki”, „truskawianki”, „jeżynianki”. Co wam przyjdzie do głowy. Zostawiam przepis z filmem. Tym razem wykorzystałam drożdże instant i cukier trzcinowy (w niewielkiej ilości). W starym przepisie, bardzo podobnym, używam świeżych drożdży i całą akcję zaczynam od rozczynu. Pamiętajcie, żeby mleko i masło nie były gorące, ale ciepłe.
16 sztuk
Przygotowanie: 20 minut plus wyrastanie ciasta
Pieczenie: 20-25 minut
Bułeczka: 185 kcal
Jagodzianki – składniki:
Ciasto drożdżowe:
Mąka 600 g
Cukier trzcinowy 3 łyżki
Drożdże suszone 7 g (1 torebka)
Jajko średnie całe plus 1 żółtko
Mleko ciepłe 250 ml
Masło 60 g stopione
Dodatkowo:
Jagody 250-300 g
Cukier trzcinowy 2 łyżki
Jajko małe 1 szt.
Jagodzianki, bułeczki z jagodami – jak zrobić?
- Z mąki, cukru, drożdży, jajka, żółtka, mleka i masła zagnieć ciasto. Przykryj ściereczką, odstaw na godzinę.
- Wyrośnięte ciasto przełóż na stolnicę oprószoną mąką (1 łyżka). Zagnieć jeszcze raz. Uderz 2-3 razy o blat, żeby je odpowietrzyć. Podziel na 4 części.
- Każdą z nich na koleje 4 mniejsze kawałki. Uformuj z nich kulki. Spłaszcz je dłonią.
- Na każdy placuszek nałóż jagody (po 2-3 łyżeczki) i posyp odrobiną cukru.
- Zlep jak duże pierogi, zawiń brzegi pod spód.
- Przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, zostaw do wyrośnięcia na 30 minut. Posmaruj roztrzepanym jajkiem.
- Piecz przez 20 – 25 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni.
Jagodzianki, bułeczki z jagodami – przepis z filmem pomysły:
Jagodzianki przechowasz pod przykryciem (najlepsza będzie lniana ściereczka) przez 2-3 dni.
Polecamy przepis na: Bułeczki cynamonowe, szwedzkie bułeczki drożdżowe
Polecam także
Smoothie z malinami i płatkami owsianymi
Smoothie z malinami i płatkami owsianymi. Taka owsianka bez gotowania, pożywna i pyszna. Spróbuj także smoothie ze szpinakiem, komosą albo mango. Jeśli wybierasz ciepłe śniadania,
Makaron z zielonym pesto i pieczonym indykiem
Makaron z zielonym pesto, niezwykle aromatycznym i zdrowym. W pesto oprócz ziół, jest brokuł i zielony groszek. Dzięki nim, to proste makaronowe danie, zawiera solidną
Tort czekoladowo-wiśniowy, prosty przepis na tort
Prosty przepis na czekoladowy tort z wiśniami. Ciasto z dużą ilością kakao, ganasz z gorzkiej czekolady i krem, tym razem bez dodatku mascarpone, a więc