Jagodzianki, czyli delikatne drożdżowe bułeczki z wyjątkowymi owocami lata.
Najważniejsze jest ciasto, bo owoce możemy dać inne i stworzyć „malinianki”, „truskawianki”, „jeżynianki”. Co wam przyjdzie do głowy. Zostawiam przepis z filmem. Tym razem wykorzystałam drożdże instant i cukier trzcinowy (w niewielkiej ilości). W starym przepisie, bardzo podobnym, używam świeżych drożdży i całą akcję zaczynam od rozczynu. Pamiętajcie, żeby mleko i masło nie były gorące, ale ciepłe.
16 sztuk
Przygotowanie: 20 minut plus wyrastanie ciasta
Pieczenie: 20-25 minut
Bułeczka: 185 kcal
Składniki:
Ciasto drożdżowe:
Mąka 600 g
Cukier trzcinowy 3 łyżki
Drożdże suszone 7 g (1 torebka)
Jajko średnie całe plus 1 żółtko
Mleko ciepłe 250 ml
Masło 60 g stopione
Dodatkowo:
Jagody 250-300 g
Cukier trzcinowy 2 łyżki
Jajko małe 1 szt.
Przygotowanie:
- Z mąki, cukru, drożdży, jajka, żółtka, mleka i masła zagnieć ciasto. Przykryj ściereczką, odstaw na godzinę.
- Wyrośnięte ciasto przełóż na stolnicę oprószoną mąką (1 łyżka). Zagnieć jeszcze raz. Uderz 2-3 razy o blat, żeby je odpowietrzyć. Podziel na 4 części.
- Każdą z nich na koleje 4 mniejsze kawałki. Uformuj z nich kulki. Spłaszcz je dłonią.
- Na każdy placuszek nałóż jagody (po 2-3 łyżeczki) i posyp odrobiną cukru.
- Zlep jak duże pierogi, zawiń brzegi pod spód.
- Przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, zostaw do wyrośnięcia na 30 minut. Posmaruj roztrzepanym jajkiem.
- Piecz przez 20 – 25 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni.
Pomysły:
Jagodzianki przechowasz pod przykryciem (najlepsza będzie lniana ściereczka) przez 2-3 dni.






Polecam także
Sałatka śledziowo-ziemniaczana
Sałatka śledziowo-ziemniaczana to śledziowy klasyk. Jedna z najprostszych sałatek, pożywna i z minimalnej ilości składników. Czasem dodaję do niej jabłko i jajka, a cebulę zastępuję
Empanady z indykiem, pieczone pierogi z mięsem
Pieczone pierogi zrobione z gotowego ciasta na pizzę. Świetne będzie też kruche z dobrym składem. Jeśli macie więcej czasu, przygotujcie ciasto samodzielnie (tutaj znajdziecie kruche
Glazurowane udka z grilla
Glazurowane udka z grilla, błyszczące i aromatyczne są obowiązkowe na grillowym przyjęciu. Marynujmy, szykujmy sosy, sałatki, dodatki i cieszmy się wspólnie spędzonym czasem. 4