Muffiny czekoladowe nadziewane dżemem. Jeden z najszybszych i najprostszych deserów. Sprawdza się, kiedy brakuje siły na kreację i ochoty na wyprawę do sklepu, bo podstawowe składniki raczej mamy pod ręką. Sekretnym dodatkiem jest tutaj śmietana, to ona sprawia, że babeczki są lekkie i puszyste.
15 sztuk
Przygotowanie: 10 minut
Pieczenie: 15 minut
Składniki:
Mąka 300 g
Cukier trzcinowy 100 g
Cynamon 1 łyżeczka
Proszek do pieczenia 1 łyżeczka
Soda oczyszczona 1 łyżeczka
Kakao 3 łyżki
Jajka duże 2 szt.
Olej 170 ml
Śmietana 18 proc. 250 g
Woda 5-6 łyżek
Dżem truskawkowy 150 g
Przygotowanie:
- Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni i formę do babeczek wykładamy papilotkami.
- Do jednej miski wsypujemy wszystkie suche składniki: mąkę, proszek, sodę, kakao, cukier i cynamon, mieszamy.
- W drugiej misce łączymy mokre składniki: roztrzepane z wodą jajka, olej i śmietanę. Przelewamy je do suchych składników. Mieszamy łyżką.
- Nakładamy po łyżce masy do papilotek, na nią po łyżeczce dżemu, przykrywamy drugą łyżką masy. Pieczemy przez 15 minut, studzimy na kratce.
Pomysły:
Dżem zastąpmy świeżymi owocami – wrzućmy do środka maliny, truskawki, borówki, kawałek gruszki. Jeśli lubimy czekoladową gorycz, dodajmy trochę więcej kakao. Muffiny czekoladowe możemy tez przygotować z mlekiem, a nie śmietaną, w ten sposób je odchudzimy.
Polecam także
Mus chałwowy z granolą piernikową
Mus chałwowy z granolą piernikową jest bardzo świąteczny w smaku. Deser bez cukru, za to z pełnego białka jogurtu oraz sezamowej pasty tahini. Owoce wybierz
Pasta jajeczna, dodatek do pieczywa i mięs
Pasta jajeczna, klasyk nad klasykami w kategorii past do chleba, zaraz obok pasty z tuńczyka. Idealnie pasuje także do pieczonego schabu. Taką pastę możesz zrobić
Mazurek z masą kajmakową i czekoladą
Mazurek z masą kajmakową i czekoladą to bardzo świąteczne ciasto. Zastanawiam się, dlaczego robię go tylko na Wielkanoc, skoro jest taki dobry. Pewnie dlatego, że