Muffiny czekoladowe nadziewane dżemem. Jeden z najszybszych i najprostszych deserów. Sprawdza się, kiedy brakuje siły na kreację i ochoty na wyprawę do sklepu, bo podstawowe składniki raczej mamy pod ręką. Sekretnym dodatkiem jest tutaj śmietana, to ona sprawia, że babeczki są lekkie i puszyste.
15 sztuk
Przygotowanie: 10 minut
Pieczenie: 15 minut
Składniki:
Mąka 300 g
Cukier trzcinowy 100 g
Cynamon 1 łyżeczka
Proszek do pieczenia 1 łyżeczka
Soda oczyszczona 1 łyżeczka
Kakao 3 łyżki
Jajka duże 2 szt.
Olej 170 ml
Śmietana 18 proc. 250 g
Woda 5-6 łyżek
Dżem truskawkowy 150 g
Przygotowanie:
- Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni i formę do babeczek wykładamy papilotkami.
- Do jednej miski wsypujemy wszystkie suche składniki: mąkę, proszek, sodę, kakao, cukier i cynamon, mieszamy.
- W drugiej misce łączymy mokre składniki: roztrzepane z wodą jajka, olej i śmietanę. Przelewamy je do suchych składników. Mieszamy łyżką.
- Nakładamy po łyżce masy do papilotek, na nią po łyżeczce dżemu, przykrywamy drugą łyżką masy. Pieczemy przez 15 minut, studzimy na kratce.
Pomysły:
Dżem zastąpmy świeżymi owocami – wrzućmy do środka maliny, truskawki, borówki, kawałek gruszki. Jeśli lubimy czekoladową gorycz, dodajmy trochę więcej kakao. Muffiny czekoladowe możemy tez przygotować z mlekiem, a nie śmietaną, w ten sposób je odchudzimy.
Polecam także
Papryka faszerowana kuskusem i soczewicą
Papryka faszerowana kuskusem, soczewicą i fetą to lekkie danie w śródziemnomorskim klimacie. Zamiast kuskusu możesz wykorzystać kaszę jaglaną, możesz też wybrać inny kolor soczewicy i
Placki z batatów – bezglutenowe śniadanie
Placki z batatów, nie dość, że bezglutenowe, to pełne białka i naturalnie słodkie. Idealnie, jeśli bataty upieczemy lub ugotujemy dzień wcześniej, wtedy wystarczy kilka minut
Serniczki z białą czekoladą – deser bez pieczenia
Serniczki z białą czekoladą. Inne niż wszystkie, bo z odrobiną barwnika, który nadaje im pastelowego koloru. Różowy barwnik możesz zastąpić koncentratem z buraków, fioletowy –