Banany w cieście naleśnikowym z dodatkiem wiórków kokosowych, usmażone w głębokim tłuszczu.
Pełen smaku deser na ciepło, który podajemy z syropem klonowym albo miodem, posiekanymi orzeszkami ziemnymi i sezamem. Dodatki możesz pominąć dla zmniejszenia wartości energetycznej albo zastąpić erytrytolem, który doda słodkości przy zerowej kaloryczności. A z drugiej strony, jeśli masz ochotę na deserowe szaleństwo – podaj takie banany z kulką lodów waniliowych.
Banany na ciepło zamawiamy czasem w azjatyckich knajpkach, ale zrobienie ich w domu to duża przyjemność. Taki deser najlepiej smakuje gorący, zaraz po usmażeniu. Wtedy ciasto jest idealnie chrupiące. Banany możesz przeciąć wzdłuż na pół, oprószyć mąką, zanurzyć w cieście i smażyć na patelni, wykorzystując znacznie mniej oleju. W taki sam sposób przygotujesz jabłka w cieście (te warto obrać, łyżeczką usunąć gniazda nasienne, a owoce pokroić na krążki).
Rodzaj mąki, której użyjesz, zależy od ciebie. My zrobiliśmy ciasto bezglutenowe, z mąką kukurydzianą, ale pszenna sprawdzi się znakomicie. Masz też wybór miedzy mlekiem a napojem roślinnym. W e-booku „30 pomysłów na naleśniki” znajdziesz przepisy na rozmaite ciasta i farsze do naleśników.
8 porcji
Przygotowanie: 5 minut
Gotowanie: 10 minut
Porcja: 248 kcal
Banany w cieście – składniki:
Banany duże 4 szt.
Jajko M 1 szt.
Mleko 1,5% tłuszczu lub napój roślinny (np. owsiany) 200 ml
Wiórki kokosowe 3 czubate łyżki
Mąka kukurydziana 7 łyżek
Sok z cytryny 2 łyżki
Olej rzepakowy 200 ml
Z czym podać banany w cieście?
Syrop klonowy lub miód 4 łyżki
Orzeszki ziemne posiekane 2 łyżki
Sezam 1-2 łyżeczki
Jak zrobić banany w cieście?
- Jajko roztrzep, wymieszaj z mlekiem, wiórkami kokosowymi i 6 łyżkami mąki kukurydzianej. Ciasto powinno być gęste.
- W rondelku dobrze rozgrzej olej. Przygotuj duży talerz wyłożony ręcznikiem papierowym (wchłonie nadmiar tłuszczu).
- Banany obierz, potnij na kawałki o długości ok. 4-5 cm, skrop sokiem z cytryny i oprósz pozostałą mąką kukurydzianą.
- Banany zanurzaj w cieście, wkładaj partiami do oleju. Smaż na lekko złoty kolor. Łyżką cedzakową wyjmuj na talerz.
- Posyp orzeszkami i sezamem. Podawaj z syropem klonowym.
Pomysły:
Do ciasta, oprócz wiórków kokosowych, dodaj pół łyżeczki cynamonu.






Polecam także
Makaron alla Puttanesca
Makaron alla puttanesca. Ekspresowy sos do makaronu, znany od lat 50-tych ubiegłego wieku. We Włoszech istnieje wiele wersji sosu puttanesca i krąży wiele legend dotyczących
Krem z warzyw z buraczkami i pstrągiem
Krem z warzyw ma wyjątkowo dużo smaku i piękny buraczany kolor. Zupę podałam z kawałkiem wędzonej ryby i kilkoma kroplami glassy balsamicznej – to gęsty
Owsianka kokosowa z chia – wegańskie śniadanie
Owsianka kokosowa z chia i owocami to pełne smaku, pożywne śniadanie dla tych, którzy wolą rozpoczynać dzień na słodko. Część owoców, jakie macie do dekoracji