Żeberka grillowane zarazem słodkie i pikantne. Marynujmy je najlepiej przez całą noc i grillujmy całe płaty żeberek, żeby mięso pozostało soczyste w środku.
6 porcji
Przygotowanie: 20 minut plus marynowanie 4 godziny
Grillowanie: 40-50 minut
Porcja: 419 kcal
Składniki:
Żeberka wieprzowe 1,2 kg
Marynata:
Ocet z białego wina 3 łyżki
Sok z cytryny 3 łyżki
Sos sojowy ¼ szklanki
Olej ¼ szklanki
Keczup pikantny ½ szklanki
Miód 2 łyżki
Czosnek 2 ząbki, zmiażdżone
Natka 2 łyżki posiekanej
Oregano suszone 1 łyżeczka
Sól i pieprz
Przygotowanie:
- Płat żeberek umyj i wysusz. Wymieszaj składniki marynaty – ocet, sok z cytryny, sos sojowy, olej, keczup, miód, oregano, natkę i czosnek. Dodaj odrobinę soli i pieprzu.
- Marynatą zalej mięso, marynuj przez co najmniej 4 godziny.
- Grilluj na średnim grillu przez 40 – 50 minut (w zależności od grubości żeberek) często smarując pozostałą marynatą i kilkakrotnie obracając w trakcie pieczenia.
Pomysły:
Żeby skrócić czas grillowania żeberek możesz je obgotować przed marynowaniem. Pod koniec grillowania połóż na ruszt (najlepiej na tacce aluminiowej) pomidorki koktajlowe. Poza sezonem grillowym tak zamarynowane żeberka możemy upiec (najlepiej w rękawie do pieczenia).






Polecam także
Gołąbki postne z kaszą i grzybami
Gołąbki postne to danie, którego nie mogło zabraknąć na wigilijnym stole. Najsmaczniejsze wspomnienie świąteczne z dzieciństwa, zaraz obok barszczu z uszkami. Oprócz suszonych grzybów, dodajcie
Ryż z jabłkami, cynamonem i jogurtem
Ryż z jabłkami to szybki pomysł na śniadanie, przy założeniu, że ryż i jabłka ugotujecie wcześniej, a rano tylko podgrzejecie. To też danie idealne dla
Burger wegetariański z halloumi i marynowaną cebulą
Wegetariańskie burgery ze smażonym serem halloumi, relishem pomidorowym i marynowaną cebulą. Są tak dobre, że trudno zatrzymać się na jednym, choć halloumi to tłusty i