Żeberka grillowane zarazem słodkie i pikantne. Marynujmy je najlepiej przez całą noc i grillujmy całe płaty żeberek, żeby mięso pozostało soczyste w środku.
6 porcji
Przygotowanie: 20 minut plus marynowanie 4 godziny
Grillowanie: 40-50 minut
Porcja: 419 kcal
Składniki:
Żeberka wieprzowe 1,2 kg
Marynata:
Ocet z białego wina 3 łyżki
Sok z cytryny 3 łyżki
Sos sojowy ¼ szklanki
Olej ¼ szklanki
Keczup pikantny ½ szklanki
Miód 2 łyżki
Czosnek 2 ząbki, zmiażdżone
Natka 2 łyżki posiekanej
Oregano suszone 1 łyżeczka
Sól i pieprz
Przygotowanie:
- Płat żeberek umyj i wysusz. Wymieszaj składniki marynaty – ocet, sok z cytryny, sos sojowy, olej, keczup, miód, oregano, natkę i czosnek. Dodaj odrobinę soli i pieprzu.
- Marynatą zalej mięso, marynuj przez co najmniej 4 godziny.
- Grilluj na średnim grillu przez 40 – 50 minut (w zależności od grubości żeberek) często smarując pozostałą marynatą i kilkakrotnie obracając w trakcie pieczenia.
Pomysły:
Żeby skrócić czas grillowania żeberek możesz je obgotować przed marynowaniem. Pod koniec grillowania połóż na ruszt (najlepiej na tacce aluminiowej) pomidorki koktajlowe. Poza sezonem grillowym tak zamarynowane żeberka możemy upiec (najlepiej w rękawie do pieczenia).
Polecam także
Klopsy z warzywami w sosie pomidorowym
Klopsy z warzywami to danie, które sprawdza się zawsze, kiedy brakuje pomysłu na obiad. Mięsne kulki w pomidorowym sosie to jeden z ulubionych przez dzieci
Muffiny czekoladowe z odżywką białkową, muffiny białkowe, babeczki czekoladowe
Czekoladowe muffiny z dodatkiem odżywki białkowej to pomysł dla tych, którzy chcą upakować jak najwięcej wartości odżywczych w małej przekąsce. To też plan dla tych,
Kotlety z indyka nadziewane oliwkami i szybki sos pomidorowy
Kotlety z indyka. Proste, delikatne, ze schowaną w środku oliwką, mogą być małą przekąską albo podstawą znakomitego obiadu. Przygotujmy do nich szybki pomidorowy sos z