Żeberka grillowane zarazem słodkie i pikantne. Marynujmy je najlepiej przez całą noc i grillujmy całe płaty żeberek, żeby mięso pozostało soczyste w środku.
6 porcji
Przygotowanie: 20 minut plus marynowanie 4 godziny
Grillowanie: 40-50 minut
Porcja: 419 kcal
Składniki:
Żeberka wieprzowe 1,2 kg
Marynata:
Ocet z białego wina 3 łyżki
Sok z cytryny 3 łyżki
Sos sojowy ¼ szklanki
Olej ¼ szklanki
Keczup pikantny ½ szklanki
Miód 2 łyżki
Czosnek 2 ząbki, zmiażdżone
Natka 2 łyżki posiekanej
Oregano suszone 1 łyżeczka
Sól i pieprz
Przygotowanie:
- Płat żeberek umyj i wysusz. Wymieszaj składniki marynaty – ocet, sok z cytryny, sos sojowy, olej, keczup, miód, oregano, natkę i czosnek. Dodaj odrobinę soli i pieprzu.
- Marynatą zalej mięso, marynuj przez co najmniej 4 godziny.
- Grilluj na średnim grillu przez 40 – 50 minut (w zależności od grubości żeberek) często smarując pozostałą marynatą i kilkakrotnie obracając w trakcie pieczenia.
Pomysły:
Żeby skrócić czas grillowania żeberek możesz je obgotować przed marynowaniem. Pod koniec grillowania połóż na ruszt (najlepiej na tacce aluminiowej) pomidorki koktajlowe. Poza sezonem grillowym tak zamarynowane żeberka możemy upiec (najlepiej w rękawie do pieczenia).
Polecamy także
Sałatka z fasoli i awokado
Sałatka z fasoli i awokado to danie do zrobienia w niespełna 10 minut. Dostarczy roślinnego białka (fasola), dobrych tłuszczów (awokado i oliwki), wapnia (maślanka lub
Muffiny cytrynowe z truskawkami i miodem
Muffiny cytrynowe z truskawkami słodzone miodem. Wiosna! Daleko jeszcze do oficjalnego sezonu na truskawki, ale bez problemu można je już kupić w większości sklepów. Czekam
Dorsz ze szpinakiem i serem pleśniowym
Dorsz ze szpinakiem i serem pleśniowym. Korzystamy z tego przepisu naprawdę często. Mięsista delikatna i jędrna polędwica z dorsza atlantyckiego pasuje tu znakomicie. Przeważnie sprzedawana