Żeberka grillowane zarazem słodkie i pikantne. Marynujmy je najlepiej przez całą noc i grillujmy całe płaty żeberek, żeby mięso pozostało soczyste w środku.
6 porcji
Przygotowanie: 20 minut plus marynowanie 4 godziny
Grillowanie: 40-50 minut
Porcja: 419 kcal
Składniki:
Żeberka wieprzowe 1,2 kg
Marynata:
Ocet z białego wina 3 łyżki
Sok z cytryny 3 łyżki
Sos sojowy ¼ szklanki
Olej ¼ szklanki
Keczup pikantny ½ szklanki
Miód 2 łyżki
Czosnek 2 ząbki, zmiażdżone
Natka 2 łyżki posiekanej
Oregano suszone 1 łyżeczka
Sól i pieprz
Przygotowanie:
- Płat żeberek umyj i wysusz. Wymieszaj składniki marynaty – ocet, sok z cytryny, sos sojowy, olej, keczup, miód, oregano, natkę i czosnek. Dodaj odrobinę soli i pieprzu.
- Marynatą zalej mięso, marynuj przez co najmniej 4 godziny.
- Grilluj na średnim grillu przez 40 – 50 minut (w zależności od grubości żeberek) często smarując pozostałą marynatą i kilkakrotnie obracając w trakcie pieczenia.
Pomysły:
Żeby skrócić czas grillowania żeberek możesz je obgotować przed marynowaniem. Pod koniec grillowania połóż na ruszt (najlepiej na tacce aluminiowej) pomidorki koktajlowe. Poza sezonem grillowym tak zamarynowane żeberka możemy upiec (najlepiej w rękawie do pieczenia).
Polecam także
Jaglanka kokosowa z ananasem
Jaglanka kokosowa z ananasem. Na śniadanie, deser albo na kolację. Kokos i ananas to jedno z najlepszych połączeń. Od razu robi się cieplej. Cynamon rozgrzewa
Gołąbki z mięsem i ryżem, gołąbki w pomidorach
Gołąbki z mięsem i ryżem to jedno z najlepszych i najzdrowszych dań polskiej kuchni. Klasyczne gołąbki z młodej kapusty to potrawa, która nigdy się nie
Czekoladowy sernik na zimno z galaretką, sernik w szklankach
Czekoladowy sernik na zimno z galaretką zrobiliśmy z serka mascarpone i jogurtu, z dodatkiem kakao i gorzkiej czekolady. Na wierzchu – galaretka z soku truskawkowego,