Serniczki truskawkowe ze śmietankowego serka i jogurtu. Warstwa chrupiących ciastek, lekka, kremowa masa i truskawki ugotowane w soku z pomarańczy. Niestety taki serniczek, choć pełen białka, nie wpisuje się do kategorii fit. Jest na to sposób. Deser możesz przygotować bez kruchego spodu. Zaoszczędzisz aż 188 kcal na porcji!
8 porcji
Przygotowanie: 15 minut plus chłodzenie 4-5 godzin
Gotowanie: 15 minut
Porcja: 379 kcal
Składniki:
Serek śmietankowy (kanapkowy) 2 x 150 g
Jogurt grecki o obniżonej zawartości tłuszczu 250 g
Ciastka owsiane 200 g
Masło 60 g lub olej kokosowy 2 łyżki
Migdały 50 g
Truskawki 600 g
Sok z ½ pomarańczy
Ksylitol (lub cukier) 4 łyżki
Żelatyna 6 płaskich łyżeczek
Cynamon ½ łyżeczki
Przygotowanie:
- Truskawki umyj, pokrój na nieduże kawałki. 2/3 owoców włóż do rondelka, dodaj 2 łyżki ksylitolu (lub cukru) i cynamon, duś przez 15 minut, wsyp 3 łyżeczki żelatyny, wymieszaj, odstaw do wystudzenia.
- Pozostałe truskawki zmiksuj z sokiem z pomarańczy, resztą cukru, jogurtem i serkiem. Zagotuj 1/3 szklanki wody, rozpuść 3 łyżeczki żelatyny, wystudź, dodaj do masy, wymieszaj.
- Herbatniki pokrusz, wymieszaj ze stopionym masłem (albo miękkim bądź rozpuszczonym olejem).
- Foremki (8 sztuk) wyłóż folią spożywczą, na dno nałóż ciastka, dociśnij, schłodź przez 5 minut.
- Na warstwę ciastek wyłóż część masy z serka, schłodź ponownie, tym razem przez 15 minut, nałóż warstwę truskawek, znowu wstaw do lodówki. Powtórz czynności. Chłódź przez 3 godziny.
- Migdały upraż na suchej patelni, rozdrobnij w malakserze (lub włóż do grubej, foliowej torebki i rozbij tłuczkiem). Udekoruj serniczki po wyjęciu z foremek.
Pomysły:
Serniczki truskawkowe możesz przygotować z samego jogurtu. Zamiast ksylitolu lub cukru, posłodź masę syropem klonowym.
Polecam także
Sałatka z pieczoną ciecierzycą, kapustą i ryżem
Sałatka z pieczoną ciecierzycą to wegańska kompozycja zdrowych i pysznych składników – ekspresowej surówki z czerwonej kapusty, surowej brukselki (właśnie w takiej postaci, ta maleńka
Makaronowa sałatka z kurczakiem i warzywami
Makaronowa sałatka z kurczakiem jest idealna do zabrania na drugie śniadanie. Ale czemu nie zjeść jej na pierwsze, skoro dostarczy mnóstwa energii? Oczywiście składniki, które
Śledzie z marchewką i rodzynkami
Śledzie z marchewką to przepis dla miłośników słodko-kwaśnych smaków. Połączenie śledzi z rodzynkami lubię wyjątkowo, podobnie jak to z korzennymi przyprawami i orzechami. Kto woli