Sałatka z pieczonym kurczakiem to dobre, proste rozwiązanie na lunch albo kolację. Góra zieleniny, szparagi i chudy filet z kurczaka upieczony w folii. Orzechy, awokado i dressing na bazie oliwy to źródła wartościowych nienasyconych kwasów tłuszczowych. Nie rezygnuj z nich. Dostarczają energii, podnoszą odporność, są bardzo ważne dla kobiecej gospodarki hormonalnej. Poza tym w tłuszczach rozpuszczają się witaminy A,D,E i K. Już 3 orzechy włoskie pokrywają dzienne zapotrzebowanie na kwasy Omega 3!
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Pieczenie: 35 minut
Porcja: 379 kcal
Składniki:
Mieszanka sałat 100 g
Szparagi zielone pęczek
Awokado 1 szt.
Sok z cytryny 1 łyżka
Czerwona cebula 1 szt.
Granat ½ szt.
Orzechy włoskie 8-10 połówek
Filet z kurczaka 2 małe szt. ok. 350 g
Szczypior 1 łyżka posiekanego
Szczypta soli
Ostra papryka w proszku
Musztarda francuska 3 łyżeczki
Ocet jabłkowy 2 łyżki
Oliwa 4 łyżki
Świeżo mielony pieprz
Przygotowanie:
- Filety umyj, osusz, oprósz odrobiną soli i ostrą papryką, owiń w folię aluminiową. Piecz przez ok. 30 minut w temp. 180 stopni. Przestudź, pokrój na plastry.
- Szparagi umyj, odetnij i wyrzuć twarde końcówki. Łodygi wrzuć do wrzątku, gotuj przez 4-5 minut (w zależności od grubości), odcedź, zahartuj zimną wodą.
- Orzechy upraż na suchej patelni, pokrusz. Wyjmij pestki z granatu, cebulę pokrój w piórka. Awokado pokrój na kawałki, skrop sokiem z cytryny.
- Musztardę wymieszaj z octem, dodaj oliwę, ubij widelcem.
- Sałatę przełóż na półmisek, dodaj szparagi, awokado, cebulę i połowę sosu, delikatnie przemieszaj, na wierzchu ułóż mięso, posyp pestkami granatu, orzechami i szczypiorem. Polej resztą sosu, oprósz pieprzem.
Pomysły:
Sałatka z pieczonym kurczakiem sprawdzi się na drugie śniadanie do pracy albo na piknik. Sos warto zapakować osobno.
2 Responses
Przepyszna 😍 Bardzo polecam!
bardzo się cieszę! dobrego dnia!
Polecam także
Śniadanie angielskie, trochę odchudzone
Śniadanie angielskie to tradycyjnie kiełbaski, bekon, kaszanka, grzyby, połówka pomidora, fasolka w sosie pomidorowym i jajka sadzone lub jajecznica. Czasem w zestawie znajdzie się jeszcze
Tzatziki (cacyki) – przepis z filmem
Tzatziki (cacyki) reklamować nie trzeba. Ten prosty i pyszny dip robi się w 5 minut. Pasuje do grillowanych mięs i warzyw, chlebka pita, a nawet
Nocna owsianka pomarańczowa, owsianka z jogurtem
Owsianka, której smak przywołuje Święta. Za sprawą magicznego połączenia pomarańczy i cynamonu. Owsiankę zrobisz wieczorem, a rano podasz na śniadanie albo spakujesz na wynos. Dobrze,