Sałatka z melonem i prosciutto

[współpraca reklamowa z Lidl Polska]

Sałatka z melonem i prosciutto, udekorowana „przerażającymi oczami” zrobionymi z liczi to szybka przekąska na Halloween.

Takie „oczy” to oczywiście opcja, specjalnie na halloweenową imprezę. Jeśli ją planujesz, to na portalu WinnicaLidla.pl poczytasz o dekorowaniu halloweenowych napojów i poznać kilka receptur.

Do sałatki możesz wrzucić włoskie orzechy i suszoną żurawinę, a zamiast melona dodać mango. Sprawdź też pomysły na przekąski z włoskimi serami oraz bułeczki z gotowego ciasta na pizzę faszerowane salami i mozzarellą.

4 porcje po 270 kcal (2 porcje po 540 kcal)

Przygotowanie: 15 minut

Sałatka z prosciutto – składniki:

Melon żółty 1/2 szt.

Rukola 50 g

Prosciutto 80 g

Mozzarella – małe kulki 150 g albo jedna duża kulka, pokrojona na kawałki

Sos do sałatki:

Oliwa 2 łyżki

Sok z 1/2 cytryny

Bazylia posiekana 1 łyżka lub więcej

Chili 1/2-1 szt., posiekana

Przerażające oczy z liczi na Halloween:

Liczi w syropie 8 szt., dokładnie odsączone

Czereśnie kandyzowane 8 szt.

Nieduże rodzynki 8 szt.

Sałatka na imprezę – przygotowanie:

1. Melon obierz, wypestkuj i pokrój na plasterki.
2. Rukolę wyłóż na półmisek i ułóż na niej kawałki melona.
3. Na wierzchu połóż prosciutto – każdy plasterek porwij na mniejsze kawałki. Dodaj małe kulki mozzarelli, dokładnie odsączone z zalewy.
4. Przygotuj sos do sałatki: oliwę wymieszaj z sokiem z cytryny, bazylią i ostrą papryką. Do sosu możesz dodać łyżeczkę miodu.
5. Polej sałatkę. Udekoruj „przerażającymi oczami” (rodzynkę włóż do czereśni,  a czereśnię do liczi – takie oczy to też dekoracja deserów np. galaretek i napojów).