Placki z kapusty i ziemniaków z jajkiem sadzonym

Placki z kapusty kiszonej i ziemniaków z jajkiem sadzonym. Solidny obiad z prostych łatwo dostępnych składników. Pamiętajmy o podaniu do nich sałaty skropionej lekkim sosem utartym z soku cytrynowego i odrobiny oliwy.

4 porcje

Przygotowanie: 10 minut

Gotowanie: 15 minut

Składniki:

Ziemniaki ugotowane 6-7 średnich szt.

Kapusta kiszona 250 g

Cebula 1 mała szt.

Olej 4 łyżki

Jajka średnie 5 szt.

Mąka 4 łyżki

Mielony kminek do smaku

Tarta bułka 2 łyżki

Sól i pieprz

Przygotowanie:

1. Ziemniaki rozgniatamy widelcem. Kapustę odciskamy i kroimy, cebulę siekamy. Rozgrzewamy na patelni 2 łyżki oleju, szklimy cebulę, dokładamy kapustę, przesmażamy dosłownie minutę, dodajemy do ziemniaków razem z jednym jajkiem i mąką, przyprawiamy kminkiem i ewentualnie solą, wyrabiamy masę.
2. Formujemy placuszki, oprószamy je tartą bułką (niekoniecznie) i smażymy na oleju na złoty kolor. Na drugiej patelni smażymy jajka. Podajemy razem.

Pomysły:

Możemy też przygotować wersję placków z białej kapusty – trzeba ją dobrze poszatkować i poddusić przez kilka minut razem z cebulą. Wielbiciele mięsa mogą dodać do masy 3-4 plasterki wędzonego boczku. Placki z kapusty możemy tez podać z jogurtem.