Pianka jogurtowa – lekki deser z galaretki

Pianka jogurtowa z galaretki agrestowej z dodatkiem kakao. Pyszny, lekki deser na upalny dzień.

Ten deser jest bardzo prosty do zrobienia. Wybierz swój ulubiony smak galaretki i przeczytaj nasze wskazówki.

Taki deser to tylko galaretka, woda (w dużo mniejszej ilości niż napisano na opakowaniu) i naturalny jogurt (u nas zwykle 2,5% – 3% tłuszczu) albo jego zamiennik, czyli inny nabiał: skyr (jogurt typu islandzkiego z wyższą zawartością białka i minimalną tłuszczu), maślanka, kefir. Oczywiście może być też klasyczny jogurt grecki (10% tłuszczu), śmietanka 30-36%, mascarpone albo serek homogenizowany. Pamiętaj, że to podniesie kaloryczność deseru.

Jeśli nie jadasz nabiału, wykorzystaj „jogurt” kokosowy albo inny wegański odpowiednik, pamiętając, że ze względu na zawartość żelatyny w galaretce, ten deser nie będzie wege. W wersji wegetariańskiej i wegańskiej, sięgnij po galaretkę na bazie agaru.

W zależności od producenta opakowanie galaretki ma 70-75 g. Zgodnie z opisem na opakowaniu, jest to ilość do rozpuszczenia w 500 ml wody. Tutaj NA DWA takie OPAKOWANIA używamy TYLKO 300 ml wody, bo dodajemy jeszcze jogurt.

Jeśli szykujesz deser z jednego opakowania galaretki, dodaj 150 ml gorącej wody i 350 g jogurtu.

Deser możesz podać z owocami (borówki, truskawki, maliny, jeżyny, agrest, porzeczki), startą na tarce czekoladą, orzechami.

Pianka jogurtowa agrestowo-czekoladowa

8 porcji po 140 kcal

Przygotowanie: 10 minut

Galaretka o smaku agrestowym 2 opakowania po 70-75 g

Gorąca, przegotowana woda 300 ml – to jest ilość na 2 opakowania galaretki!

Jogurt naturalny 3% tłuszczu 700 g

Kakao (niesłodzone) 2 łyżki

1. Przygotuj 8 niedużych szklaneczek (nasze mają pojemność 200 ml).
2. Galaretki wsyp do miski. Wlej gorącą wodę, wymieszaj i odstaw do wystudzenia.
3. Dodaj jogurt, ubij trzepaczką-balonikiem albo zmiksuj.
4. 3/4 masy przelej do szklaneczek. Do reszty jogurtu z galaretką wsyp kakao, dokładnie wymieszaj. Wlej powoli do szklaneczek, tworząc wzorek na górze. Masę z kakao możesz wlewać łyżką, żeby równomiernie podzielić ją na wszystkie porcje.
5. Wstaw do lodówki do stężenia.

Yogurt mousse made with fruit jelly and cocoa

A delicious, light dessert for a hot day.

This dessert is very easy to make. Choose your favorite jelly flavor and read our tips.

This dessert is just jelly, water (much less than the amount listed on the package) and plain yogurt (usually 2.5%-3% fat) or other dairy product: skyr (Icelandic-style yogurt with a higher protein content and minimal fat), buttermilk, or kefir. Of course, you can also use classic Greek yogurt (10% fat), 30-36% heavy cream, mascarpone, or cream cheese. Keep in mind that this will increase the calorie and fat content of the dessert.

If you don’t eat dairy, use coconut „yogurt” or another vegan equivalent, keeping in mind that due to the gelatin content of the jelly, this dessert won’t be vegan. For a vegetarian or vegan version, reach for an agar-agar-based jelly.

Depending on the manufacturer, a package of jelly contains 70-75g. According to the package instructions, this is the amount to dissolve in 500ml of water. Here, we use ONLY 300 ml of water for TWO such packages, because we also add yogurt.

If you’re making a dessert with one package of jelly, add 150 ml of hot water and 350 g of yogurt.

You can serve the dessert with fruit (blueberries, strawberries, raspberries, blackberries, gooseberries, currants), grated chocolate, and nuts.

Fruit and Chocolate Yogurt Mousse

8 servings, 140 kcal each

Preparation: 10 minutes

Gooseberry (or raspberry, strwaberry, peach, lemon, cherry) flavored jelly: 2 packs of 70-75 g

Hot, boiled water: 300 ml – this is enough for 2 packs of jelly!

3% fat plain yogurt: 700 g

Unsweetened cocoa: 2 tablespoons

1. Prepare 8 small glasses (ours hold 200 ml).

2. Pour the jelly into a bowl. Pour in the hot water, stir, and set aside to cool.

3. Add the yogurt and whisk with a balloon whisk or blend.

4. Pour 3/4 of the mixture into glasses. Add the cocoa powder to the remaining yogurt and jelly mixture and mix thoroughly. Pour slowly into the glasses, creating a pattern on top. You can spoon the cocoa mixture into the pan to evenly distribute it among all the servings.

5. Refrigerate until set.