Zapiekanka makaronowa z serem halloumi to niezawodny sposób na tzw. czyszczenie lodówki.
Makaron z poprzedniego dnia (u nas pokrojone na kawałki makaronowe muszle), warzywa, które są pod ręką – cukinia i papryka, trochę pieczarek (tych w zapiekance nie może zabraknąć) i oczywiście ser. Tym razem halloumi zamiast mozzarelli czy fety. Sprawdź też pomysły na zapiekankę ziemniaczaną z boczkiem, kurczaka z warzywami w sosie śmietanowym albo wegetariańską musakę.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 25 minut
Porcja: 270 kcal
Zapiekanka makaronowa z serem halloumi – składniki:
Ser halloumi 125 g
Makaron 100 g (wcześniej ugotowany)
Cukinia średnia 1 szt.
Papryka duża żółta 1 szt.
Cebula średnia 1 szt.
Czosnek 2 ząbki
Pieczarki 450 g
Olej 2 łyżki
Keczup pikantny 4 łyżki
Passata 150 ml
Świeżo mielony pieprz
Papryka wędzona ½ łyżeczki
Oregano 1 łyżeczka
Natka 1 łyżka posiekanej
Zapiekanka makaronowa z serem halloumi – jak zrobić?
- Nagrzej piekarnik do 180 stopni. Cukinię potnij na plastry, paprykę na paski, oczyszczone pieczarki na plasterki. Posiekaj cebulę i czosnek. Halloumi pokrój na niewielkie kawałki.
- Na dużą patelnię wlej olej, wrzuć cebulę, czosnek i paprykę, smaż razem przez 4 minuty, dodaj cukinię. Po 2-3 minutach dorzuć pieczarki i duś razem przez 4 minuty.
- Przypraw oregano i wędzoną papryką, dodaj keczup i passatę, gotuj przez 3-4 minuty. Przełóż do naczynia żaroodpornego razem z makaronem. Wymieszaj.
- Na wierzchu ułóż ser. Zapiekaj przez ok. 15 minut. Posyp pieprzem i natką.
Zapiekanka makaronowa z serem halloumi – pomysły:
Zapiekanka z serem halloumi nadaje się do odgrzania. Dodaj do niej różyczki kalafiora albo brokułu, fasolkę szparagową.
TUTAJ znajdziesz więcej pomysłów na zapiekankę makaronową. Nie tylko w wersji wegetariańskiej.
2 Responses
Czy podana waga dotyczy ugotowanego makaronu czy suchego?
w składnikach zawsze wpisuję wagę produktów przed gotowaniem – suchy makaron, kasza, ryż itd. serdeczne pozdrowienia:)
Polecam także
Ciasto czekoladowe z sernikiem i wiśniami
Ciasto czekoladowe z sernikiem i wiśniami. Dwukolorowe ciasto, połączenie ciasta czekoladowego i szybkiego sernika. Mielony twaróg możemy zastąpić ricottą albo wymieszać pół na pół z
Risotto z leśnymi grzybami i tymiankiem
Risotto z leśnymi grzybami. Kremowe, delikatne i aromatyczne. Wegetariańskie danie wczesnej jesieni. A do tego jednogarnkowe. Dodaj do niego swoje ulubione grzyby, ja często robię
Kiełbasa z pieca z pomidorkami i cebulą
Kiełbasa z pieca z pomidorkami koktajlowymi i ziemniaczanym purée nie jest, wbrew pozorom, kalorycznym daniem. A to przecież cały i treściwy obiad. Dodajcie do kiełbasek