Serniczki fit nie zawierają mąki, proszku do pieczenia, budyniu ani cukru. To tylko kanapkowy serek (możecie użyć mielonego twarogu do sernika albo zwykłego chudego twarogu w kostce), jajka, banany, syrop klonowy (albo ksylitol) i skórka cytrynowa (lub pomarańczowa) dla smaku. To wszystko ląduje w malakserze. Nie przejmujcie się płynną konsystencją, którą uzyskacie po zmiksowaniu składników, bo masa pięknie zetnie się podczas pieczenia i chłodzenia. Po przelaniu do formy, wrzućcie owoce, jakie macie pod ręką. Zamiast truskawek, znakomite będą maliny, wiśnie, borówki. I koniecznie wstawcie wystudzone serniczki do lodówki na 40 minut lub dłużej. Sprawdźcie też inne pomysły na fit słodycze.
15 sztuk
Przygotowanie: 5 minut
Pieczenie: 30 minut
Sztuka: 131 kcal
Składniki:
Serek kanapkowy (śmietankowy, jogurtowy) 600 g
Jajka średnie 4 szt.
Banan mały 2 szt.
Syrop klonowy 6 łyżek
Skórka otarta z cytryny 1-2 łyżeczki
Truskawki średnie 6-8 szt.
Przygotowanie:
- Serek wrzuć do malaksera, dodaj jajka, pokrojone na kawałki banany i syrop klonowy. Zmiksuj. Nie przejmuj się płynną konsystencją.
- Rozgrzej piekarnik do 170 stopni. Formę na muffiny wyłóż papilotkami. Wlej masę (do ¾ wysokości foremki).
- Truskawki umyj, pokrój na kawałki, wrzuć do masy. Piecz przez 25 minut. Potem zwiększ temperaturę do 200 stopni (możesz włączyć funkcję grill) i piecz jeszcze 5 minut.
- Wyjmij z piekarnika, wystudź na kratce, wstaw do lodówki na co najmniej 40 minut.
Pomysły:
Serniczki fit możesz udekorować prażonym sezamem, wiórkami kokosowymi, płatkami migdałowymi.
11 Responses
serek kanapkowy typu np. almette?
Ania, tak!
serdecznie dziękuję 😍
Czym można zastąpić banany? Mam po nich bóle brzucha 😢
Karolina, bardzo mi przykro! Banany zagęszczają ciasto, dodają objętości i słodyczy. Trudno będzie je zastąpić w tym przepisie…jeżeli możesz, wmieszaj do ciasta 2 – 3 łyżki dobrego budyniu.
A czy zamiast syropu klonowego można użyć miodu?
Małgosiu, jak najbardziej:)
W jakich proporcjach mogę zastąpić syrop klonowy ksylitolem? Serniczki wyglądają pięknie <3
Klaudia, 2 łyżki powinny wystarczyć, banan też dodaje słodkiego smaku:) uściski!
Wyszły przepyszne! Po wyjęciu z piekarnika kompletnie opadły 🙈 ale poza tym super 👍
warto wystudzić w uchylonym piekarniku choć przez chwilę, to powinno pomóc. ważne, że smakowały!!!
Polecam także
Twarożek z rzodkiewkami
Twarożek z rzodkiewkami i szczypiorkiem. Najprostsza kanapkowa pasta do chleba, wiosenna i zdrowa. Nie ma tu filozofii, wszyscy ją znamy i robimy. Pewnie można by
Sałatka z wędzoną makrelą, sałatka z młodych ziemniaków i ryby
Szybka sałatka z młodymi ziemniakami i wędzoną rybą. Zamiast makreli może być halibut, łosoś, śledzie albo szprotki. Ważne, żeby dostarczyć także dużej porcji warzyw, dzięki
Skrzydełka BBQ
Skrzydełka BBQ. Soczyste aromatyczne skrzydełka są uzależniające. Nie tylko przez smak. Również przez sposób w jaki je zjadamy. Nie nadają się na eleganckie przyjęcie, ale