Sałatka z kurczakiem. Trochę inna, bo z truskawkami i malinowym winegretem.
A na dodatek, z małymi kulkami mozzarelli. Kwaskowaty owocowy dressing dodaje charakteru, orzechy chrupkości, a truskawki słodyczy. Spróbujcie także sałatki makaronowej z arbuzem i halloumi.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Pieczenie: 35 minut
Porcja: 370 kcal
Składniki:
Filet z kurczaka 300 g
Mieszanka sałat 150 g
Cykoria 1-2 szt.
Cebula czerwona 1 szt.
Mozzarella mini 150 g
Truskawki 300 g
Maliny 100 g
Ocet jabłkowy 4 łyżki
Musztarda francuska 1 łyżka
Oliwa 3 łyżki
Włoskie orzechy 2 łyżki
Sok z cytryny 1 łyżka
Pieprz, sól, mielona papryka
Przygotowanie:
- Filety umyj, osusz, posól, oprósz mieloną papryką, owiń folią aluminiową i piecz przez ok. 30 minut w temp. 180 stopni. Wystudź.
- Osącz mozzarellę. Pokrój cykorię, skrop od razu sokiem z cytryny. Umyj owoce. Truskawki przetnij na połówki albo ćwiartki. Cebulę pokrój w piórka. Orzechy upraż na suchej patelni i pokrusz.
- Maliny rozgnieć, wymieszaj z musztardą, octem i oliwą.
- Mieszankę sałat wyłóż na półmisek, przemieszaj z cykorią i truskawkami. Na wierzchu ułóż kulki mozzarelli i plasterki kurczaka. Posyp piórkami cebuli, orzechami i pieprzem. Polej sosem malinowym.
Pomysły:
Sałatka z kurczakiem będzie równie smaczna, jeśli odwrotnie wykorzystasz owoce – podasz ją z malinami i truskawkowym winegretem.
4 Responses
Pyszna, sycąca 😋
bardzo się cieszę!!!! uściski:)
Noo pięknie wygląda, idealne połączenie orzechów malin i truskawek, ale chyba dodam serek plesniowy blue
Będzie idealnie:)
Polecam także
Mini tarty z marcepanem i brzoskwinią
Mini tarty z marcepanem i owocami są nieziemsko pyszne, bardzo słodkie i dość kaloryczne. Tak samo kuszące jak mus chałwowy albo malinowa pianka z białą
Muszle faszerowane boczkiem, ricottą i szpinakiem
Muszle faszerowane boczkiem, ricottą i szpinakiem to kolejny pomysł na makaron z nadzieniem – po cannelloni, muszlach z twarogiem oraz tych z ciecierzycą i szpinakiem.
Muffiny owsiane z owocami, babeczki owsiane
Muffiny owsiane z owocami. Babeczki, ale trochę zdrowsze, bo z wysoką zawartością błonnika i cudownymi owocami lata. W sam raz na śniadanie albo podwieczorek ze