Placki z selera są lekkie i delikatnie słodkie. Ja serwuję je w wersji wytrawnej z pokruszonym błękitnym serem (lekko się topi na ciepłych plackach), pestkami słonecznika i szczypiorkiem. Mogą być dodatkiem do gulaszu. Sprawdzą się też w wersji śniadaniowej z jogurtem, cynamonem i odrobiną syropu klonowego albo miodu.
4 porcje
Przygotowanie: 15 minut
Gotowanie: 10 minut
Porcja: 282 kcal
Składniki:
Seler średnia bulwa ok. 300 g
Gruszka 1 mała
Ser pleśniowy błękitny 100 g
Jajko 2 szt.
Mąka gryczana 2 łyżki
Papryka ostra ½ łyżeczki
Pestki słonecznika 1 łyżka
Olej 3 łyżki
Szczypiorek 2 łyżki posiekanego
Sól
Mieszanka sałat do podania
Przygotowanie:
- Seler i gruszkę obierz, zetrzyj na tarce o dużych oczkach, dodaj jajka i mąkę. Przypraw szczyptą soli i mieloną papryką.
- Na patelni rozgrzej część oleju, smaż placki partiami na złoty kolor. Zmień olej po dwóch turach smażenia.
- Gotowe placki wstaw do ciepłego piekarnika, żeby nie ostygły, zanim usmażysz resztę. Ciepłe posyp pokruszonym błękitnym serem, pestkami słonecznika i szczypiorkiem. Podawaj z sałatą.
Pomysły:
Placki z selera możesz zrobić także z jabłkiem. Część błękitnego sera możesz wymieszać z tartym selerem i usmażyć placki selerowo-serowe.
3 Responses
wyszły bardzo dobre:)
Gosia, bardzo się cieszę! Uściski!
Gosia, bardzo się cieszę! Uściski!
Polecam także
Sajgonki wegetariańskie z tofu, jak zrobić domowe sajgonki?
Sajgonki, czyli nasza ulubiona przekąska z azjatyckiego baru w wydaniu domowym. Ma jedną wadę, trudno zachować rozsądek i umiar przy jedzeniu. W moim farszu jest
Faszerowana dynia hokkaido
Faszerowana dynia prezentuje się ładnie i łatwo ją zrobić. W tym przypadku najlepiej sprawdza się hokkaido – niewielka, szybko się piecze i ma jadalną skórkę.
Barszcz z fasolą, szybki barszczyk z czerwoną fasolą, kapustą i jajkiem
Barszcz z fasolą to zupa pełna wartości odżywczych. Z powodzeniem może zastąpić dwa dania. Dostarczy białka, błonnika i przeciwutleniaczy. Dzięki dodatkowi kapusty i fasoli, zupa