Placki z selera są lekkie i delikatnie słodkie. Ja serwuję je w wersji wytrawnej z pokruszonym błękitnym serem (lekko się topi na ciepłych plackach), pestkami słonecznika i szczypiorkiem. Mogą być dodatkiem do gulaszu. Sprawdzą się też w wersji śniadaniowej z jogurtem, cynamonem i odrobiną syropu klonowego albo miodu.
4 porcje
Przygotowanie: 15 minut
Gotowanie: 10 minut
Porcja: 282 kcal
Składniki:
Seler średnia bulwa ok. 300 g
Gruszka 1 mała
Ser pleśniowy błękitny 100 g
Jajko 2 szt.
Mąka gryczana 2 łyżki
Papryka ostra ½ łyżeczki
Pestki słonecznika 1 łyżka
Olej 3 łyżki
Szczypiorek 2 łyżki posiekanego
Sól
Mieszanka sałat do podania
Przygotowanie:
- Seler i gruszkę obierz, zetrzyj na tarce o dużych oczkach, dodaj jajka i mąkę. Przypraw szczyptą soli i mieloną papryką.
- Na patelni rozgrzej część oleju, smaż placki partiami na złoty kolor. Zmień olej po dwóch turach smażenia.
- Gotowe placki wstaw do ciepłego piekarnika, żeby nie ostygły, zanim usmażysz resztę. Ciepłe posyp pokruszonym błękitnym serem, pestkami słonecznika i szczypiorkiem. Podawaj z sałatą.
Pomysły:
Placki z selera możesz zrobić także z jabłkiem. Część błękitnego sera możesz wymieszać z tartym selerem i usmażyć placki selerowo-serowe.
3 Responses
wyszły bardzo dobre:)
Gosia, bardzo się cieszę! Uściski!
Gosia, bardzo się cieszę! Uściski!
Polecam także
Sałatka z prosciutto i kaki
Sałatka z prosciutto i kaki. Kolorowa, radosna, pełna witamin, dobrze łączy słoną wędlinę i słodkie owoce, sałatka, którą przygotujecie w mgnieniu oka. 4 porcje
Udka kurczaka duszone z warzywami
Udka kurczaka duszone z pieczarkami, papryką i cukinią to pomysł na prosty, smaczny obiad, który dostarczy białka i solidnej porcji warzyw. Oprócz nich, dodaj kawałek
Kurki na 4 sposoby, pomysły na dania z kurkami
Kurki to grzyby, na które czekamy najbardziej. Kojarzą się z latem i wakacyjnymi wyprawami do lasu. Delikatne, chrupiące, aromatyczne. Pasują do makaronów, ryżu, kaszy i