Pączki z serka homogenizowanego robi się w kwadrans, bo nie trzeba czekać, aż ciasto wyrośnie. Małe, kuszące, ekspresowe, pyszne, bez drożdży. Dodatek proszku do pieczenia i spirytusu sprawia, że są naprawdę puszyste. Trudno zatrzymać się na jednym, więc zachowajmy je na specjalne okazje, podobnie jak mus chałwowy czy kruche ciasto z bezą i owocami.
30 sztuk
Przygotowanie: 5 minut
Smażenie: 10 minut
Sztuka: 55 kcal
Składniki:
Serek homogenizowany waniliowy 350 g
Jajka duże 2 szt.
Spirytus 1 łyżeczka
Mąka 240 g
Proszek do pieczenia 1 czubata łyżeczka
Olej do głębokiego smażenia 400 ml
Do oprószenia: cynamon albo cukier puder i cynamon
Przygotowanie:
- Serek, jajka i spirytus przełóż do miski, ubij widelcem.
- Mąkę i proszek przesiej przez sitko i stopniowo wsypuj do masy. Mieszaj łyżką, nie ma potrzeby miksowania ciasta.
- W dużym rondlu lub głębokiej patelni o grubym dnie rozgrzej olej. Nabieraj porcje ciasta małą łyżeczką i zsuwaj drugą łyżeczką na mocno rozgrzany tłuszcz.
- Jeśli jest odpowiednio dużo oleju, pączki obrócą się same w trakcie smażenia. Pozostałym warto pomóc łyżką cedzakową. Smaż pączki na złoty kolor.
- Przełóż je na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, który wchłonie nadmiar tłuszczu. Wystudzone oprósz cynamonem albo cukrem wymieszanym z cynamonem.
Pomysły:
Mini pączki możesz udekorować gorzką czekoladą.
3 Responses
czy nadają się do jedzenia na drugi dzień? czy jak większość smażonych na głębokim tłuszczu ciastek stają się gliniaste i nie do zjedzenia? chciałabym je zrobić dzień wcześniej dla córki do szkoły
olga
Olga, przechowałam część na drugi dzień (przykryte papierem do pieczenia), były dobre. Nie tak dobre, jak od razu po usmażeniu, ale na pewno nie gliniaste:)
Dziękuję za ekspres 🙂
Polecam także
Pasztet z indyka i soczewicy, lekki pasztet na święta
Pasztet z indyka i soczewicy pełen białka, błonnika, z niewielką zawartością tłuszczu. Oczywiście brak boczku czy innego kawałka tłustego mięsa sprawia, że pasztet jest dość
Deser straciatella z granolą, fit deser w 5 minut
Deser straciatella z granolą. Deser w trochę innej odsłonie niż ten z granatem i borówkami. Jednak w obu przepisach podstawą jest jogurt z niewielką zawartością
Słodkie jajo z migdałowym nadzieniem
Słodkie jajo z migdałowym nadzieniem z twarogowego kruchego ciasta jest ozdobą wielkanocnego stołu. Nadzienie możemy przygotować także z włoskich lub laskowych orzechów i dodać do