Naleśniki szpinakowe to naprawdę potężne śniadanie albo solidny lunch.
Połączenie wędzonej ryby i pleśniowego sera bardzo przypadło nam do gustu i przenieśliśmy ten pomysł ze zwykłej kanapki do naleśnika. Sprawdzi się też w sałatce z truskawkami. Dla koloru i ostrego smaku, naleśniki podajemy z jogurtem z rzodkiewkami, ziołami i kiełkami. Więcej przepisów na wspaniałe naleśniki znajdziesz w eBooku „30 pomysłów na naleśniki”. Tam też przepisy aż na 20 różnych ciast naleśnikowych.
4 porcje
Przygotowanie: 12 minut
Gotowanie: 10 minut
Porcja: 505 kcal
Naleśniki z wędzonym łososiem – składniki:
Ciasto na naleśniki:
Jajka duże 2 szt.
Mleko 200 ml
Woda 200 ml
Mąka 200 g
Szpinak garść listków (ok. 40 g)
Olej 1 łyżeczka + 1 łyżka do smażenia
Nadzienie:
Wędzony pstrąg łososiowy lub łosoś 150 g
Camembert 2 x 120 g
Sałata rzymska 4-6 liści
Serek kozi do smarowania 2 łyżki
Rzodkiewki pęczek
Koperek i szczypiorek po łyżce posiekanych
Jogurt grecki 150 g
Kiełki rzodkiewki 20 g
Pieprz
Cytryna do podania
Nalesniki – przygotowanie:
- Szpinak przelej wrzątkiem, odciśnij. Do malaksera wybij jajka, dodaj mleko, wodę, mąkę, szczyptę soli, łyżeczkę oleju i szpinak. Zmiksuj. Usmaż na delikatnie natłuszczonej patelni (z tej ilości ciasta wyjdzie 6-8 placków, zależnie od wielkości patelni).
- Rzodkiewki zetrzyj na tarce, wymieszaj z ziołami, kiełkami i jogurtem, przypraw pieprzem.
- Każdy naleśnik nasmaruj kozim serkiem, ułóż na nim sałatę, plasterek wędzonej ryby i kilka kawałków cienko pokrojonego camemberta. Złóż naleśniki, polej sosem z jogurtu i rzodkiewek. Podawaj z kawałkiem cytryny.
Pomysły na naleśniki:
Naleśniki szpinakowe możesz przygotować z kozim serem.
2 Responses
Wow, brak mi słów, aż mnie zatkało, kiedy widzę takie cuda na talerzu 🙂
dziękuję!!!
Polecam także
Fava – grecka pasta z grochu, meze
Fava to grecka pasta z łuskanego grochu. Konsystencją i wyglądem przypomina hummus, ale łatwiej ją zrobić, bo nie wymaga szczególnych dodatków. Mam na myśli tahini
Curry z kurczakiem, dynią i matchą, pasta curry z herbatą
Curry to idealne jesienne danie. Rozgrzewające, sycące i bogate w składniki odżywcze. Tym razem pastę curry zrobiłam po swojemu, nie wykorzystałam gotowca ze słoiczka (co
Wegetariańska zupa tajska
Wegetariańska zupa tajska w stylu tom kha, ale nieco bardziej pikantna, bo z zieloną pastą curry. Zrobiliśmy ją na delikatnym wywarze z grzybów shiitake, z