Makaron zapiekany, z czym by nie był, to danie, które bardzo lubię. Wszystko można przygotować wcześniej i wrzucić do piekarnika na chwilę przed podaniem. To też dobry patent na wykorzystanie resztek makaronu z poprzedniego dnia. Dzisiaj wersja dość kaloryczna, pożywna, ale od razu z porcją warzyw. Do sosu wykorzystuję francuską musztardę, bo jest ładna. Jeśli nie macie jej pod ręką, każda inna ostra zda egzamin. Spróbujcie też makaronu z mozzarellą i sosem pomidorowym.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 30 minut
Porcja: 465 kcal
Składniki:
Makaron dowolny (u mnie rurki) 250 g
Kalafior ½ szt. 450 g
Cebula 1 szt.
Czosnek 1 ząbek
Boczek surowy wędzony 100 g
Olej 1 łyżka
Szczypiorek 1 łyżka posiekanego
Jajka średnie 3 szt.
Musztarda francuska 4 łyżeczki
Grana padano lub parmezan starty 30 g
Pieprz
Przygotowanie:
- Wrzuć makaron do wrzątku, po 6 minutach dodaj różyczki kalafiora, gotuj razem jeszcze 5 minut, odcedź. Jeśli używasz spaghetti, gotuj odpowiednio krócej.
- Boczek, cebulę i czosnek posiekaj, przesmaż razem na łyżce oleju. Wrzuć do makaronu.
- Jajka roztrzep, połącz z musztardą i startym serem, dodaj do makaronu, dokładnie wymieszaj, przełóż do naczynia żaroodpornego.
- Zapiekaj przez 15-18 minut w temp. 180 stopni. Oprósz pieprzem, posyp szczypiorkiem.
Pomysły:
Makaron zapiekany możesz zrobić z chudą, pokrojoną w kostkę kiełbasą. Oprócz kalafiora, dorzuć różyczki brokułu i kawałki cukinii.
7 Responses
witam
przepyszny obiad wlasnie skonsumowalismy z żoną. na pewno do niego wrocimy i urozmaicimy 🙂 do tych ktorzy sie wahaja: robic! i sera nie żałować ! 🙂 wydobywa najlepsze smaki z tych jakże banalnych składnikow.
swietny przepisik, polecam !
pozdrawiam
Andrzej
bardzo się cieszę. musztard i dobry ser odpowiadają tu za smak:) uściski!
Czy można przyrządzić zapiekankę dzień wcześniej?
no jasne! koniecznie dobrze wystudź przed włożeniem do lodówki
Czy można przyrządzić zapiekankę dzień wcześniej?
Pychota 👌
Marta, dzięki! Bardzo nam miło!
Polecam także
Hummus z bobem i pestkami granatu
Hummus z bobem, moja wiosenna wersja klasycznej pasty z ciecierzycy. Poza sezonem wykorzystajcie mrożony bób, wystarczy wrzucić go do wrzątku na 2 minuty, odcedzić, przelać
Ryż smażony z kurczakiem i brokułem
Ryż smażony z kurczakiem, kukurydzą i brokułem to szybki i pożywny obiad. Zamiast brokułu może być kalafior, papryka, cukinia. Ważne, żeby nie zabrakło warzyw. Kukurydza
Sałatka ze smażonym serem halloumi
Sałatka ze smażonym serem halloumi, burakami, pomarańczami i niezwykłym żurawinowym winegretem. Do zrobienia w kwadrans, jeśli macie upieczone wcześniej buraki. Korzystamy tutaj ze sklepowych gotowców