Kaszotto gryczane z burakami i fetą jest zdrowe, smaczne i łatwe do zrobienia. To dobre, rozgrzewające, jednogarnkowe danie wegetariańskie. Kaszę gryczaną możecie zamienić na jęczmienną, a żeby skrócić czas przygotowania sięgnijcie po ugotowane buraki – są dostępne w wielu sklepach.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 1 godzina
Porcja: 393 kcal
Składniki:
Kasza Gryczana biała 200 g
Buraki małe 2 szt
Cebula średnia 1 szt
Czosnek 2 ząbki
Feta 150 g
Tymianek suszony 1 łyżeczka
Olej 2 łyżki
Bulion warzywny 3,5 szklanki (lub woda)
Orzechy laskowe 1-2 łyżki posiekanych
Oliwa 3 łyżeczki
Sól i pieprz
Bazylia do dekoracji
Przygotowanie:
- Buraki wyszoruj, owiń folią spożywczą i piecz przez 30 minut w temp. 190 stopni, przestudź, obierz, pokrój w kostkę.
- Posiekaj cebulę i czosnek, zeszklij na oleju, wsyp kaszę, smaż przez chwilę razem, wlej dwie szklanki bulionu, dodaj tymianek, gotuj przez ok. 10 minut, mieszając od czasu do czasu, aż kasza wchłonie płyn.
- Wlej resztę bulionu, dodaj buraczki, gotuj jeszcze 10 minut, przełóż do talerzy, skrop oliwą, posyp fetą, świeżo mielonym pieprzem, orzechami i ziołami.
Pomysły:
Kaszotto gryczane przygotujecie z innymi warzywami np. cukinią lub papryką. Zamiast orzechów dodajcie pestki dyni lub słonecznika.
2 Responses
Turbo pyszne to wyszło!!
Zamiast fety dałam minouri i pestki z dyni plus słonecznik podprażone. Pychota!
super!!!
Polecam także
Sernik waniliowy z korzennym spodem i wiśniami, sernik na święta
Nie ma Świąt bez sernika. Najczęściej robię serniki cytrynowe, pomarańczowe albo łączę masę sernikową z makową. Jednak tym razem sernik będzie mocno waniliowy, z dodatkiem
Placki z selera z gruszką i błękitnym serem
Placki z selera są lekkie i delikatnie słodkie. Ja serwuję je w wersji wytrawnej z pokruszonym błękitnym serem (lekko się topi na ciepłych plackach), pestkami
Skrzydełka w jogurtowej marynacie
Skrzydełka w jogurtowej marynacie. Pomysł na soczyste aromatyczne kawałki kurczaka. Do realizacji latem na grillu albo o każdej porze roku, w piekarniku. Jogurt sprawia, że