Burgery rybne, a tak naprawdę burgery z tuńczyka, ziemniaków, marchewki i cukinii. Delikatny kotlecik plus dodatki i sos czosnkowy z curry tworzą kombinację nie do zagięcia. Trudno zatrzymać się na jednym. Spróbujcie też burgerów z fasoli z jajkiem sadzonym.
4 porcje
Przygotowanie: 15 minut
Gotowanie: 40 minut
Porcja: 434 kcal
Składniki:
Ziemniaki 300 g
Cukinia mała 150 g
Marchew mała 80 g
Tuńczyk w sosie własnym 1 puszka ok. 185 g
Jajko małe 1 szt.
Mąka 1,5 łyżki
Olej 2 łyżki
Pieprz świeżo mielony
Chili (opcjonalnie)
Bułki do hamburgerów (albo inne bułki – kajzerki, grahamki) 4 szt.
Majonez domowy 3 łyżki
Curry 2 łyżeczki
Czosnek 1 ząbek
Ocet z białego wina 2 łyżki
Pomidor 2 szt. 300 g
Cebula czerwona 1 szt.
Sok z cytryny 1 łyżka
Mieszanka sałat 40 g
Przygotowanie:
- Ziemniaki obierz, ugotuj, rozgnieć tłuczkiem. Marchew obierz, zetrzyj na tarce o grubych oczkach, podobnie zetrzyj cukinię, odciśnij z nadmiaru soku. Dodaj do ziemniaków razem z osączonym tuńczykiem i jajkiem, przypraw pieprzem i chili, wymieszaj.
- Uformuj 4 kotlety, oprósz mąką i usmaż na oleju.
- Majonez wymieszaj z curry i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Pomidory pokrój na plastry.
- Cebulę w piórka, przelej wrzątkiem i zamarynuj w occie z białego wina przez 20 minut.
- Bułki przetnij na pół, podgrzej przez chwilę w piekarniku, posmaruj majonezem, ułóż porcję sałaty, plasterek pomidora, kotlet i cebulę. Przykryj drugą częścią bułki.
Pomysły:
Burgery rybne możesz podać z keczupem, domowym sosem BBQ albo raitą.
Polecam także
Ciasto marchewkowe z jabłkami, szybkie ciasto marchewkowe
Ciasto marchewkowe z jabłkami. Wypiek, którego nie może zabraknąć jesienią, podobnie jak brownie cukiniowo-migdałowego. Marchewkowe jest szybkie do zrobienia i proste, a z dodatkiem jabłek
Żeberka wieprzowe w tajskim stylu, żeberka z sosem curry
Żeberka wieprzowe w tajskim stylu ze średnio pikantnym sosem curry, makaronem ryżowym (albo ryżem) i lekką surówką z ogórków. Delikatne, długo pieczone mięso, aromatyczne curry
Szaszłyki z łososia w słodkiej marynacie
Szaszłyki z łososia w słodkiej marynacie mają wszystko – rybę, ziemniaki i warzywa. Kompletny obiad na patyku. Do szaszłyków podajmy kawałek cytryny, a do marynaty